Zistite Svoj Počet Anjela
Každý rok v auguste vydáva spoločnosť Angel City Brewing svoju každoročnú limitovanú edíciu Avokádo Ale , pivo v štýle Kölsch varené s jemnými zelenými látkami, rovnako ako koriandrom a limetkou - skutočne guac-pivo.
Ochutnávači to popisujú ako plynulé a zachytávajú textúra a jemná chuť avokáda, zatiaľ čo je všestranne využiteľné letné pivo. Kombinácia jednoducho funguje, aspoň podľa vernej fanúšikovskej základne Angeleno.
Ak ste v pive purista, už len samotná myšlienka na to vás môže uraziť. Napokon bolo zákon v Nemecku už stovky rokov by pivo malo pozostávať iba z obilia, droždia, chmeľu a vody - a Nemecko má dosť silnú reputáciu piva.
Existuje však dôvod, prečo sa toto avokádové pivo vracia každý rok, najmenej za posledných 7 rokov.
Možno je to tým, že pivovarom sa podarilo obilie a chmeľ doplniť čerstvými, často miestnymi prísadami. Robia veľmi technické rozhodnutia o tom, ktoré prísady presne použiť, koľko ich pridať a kedy ich pridať, aby vytvorili jemnú chuť.
Ak remeselní pivovarníci považujú vytváranie pív s jedinečnými prísadami za hodnotnú výzvu, je nejaký dôvod, aby sa na tieto nápoje pijatelia pozerali len ako na dobrodružstvo?
Jednou z mojich obľúbených aktivít pri spoznávaní nového mesta alebo regiónu je vyskúšať jeho pivovary, aby ste získali predstavu o tom, čo je pre miestnych pivovarov ústredné a zaujímavé a nové. Zdá sa, že tie zvláštne guľky, ktoré sa dostávajú do výčapov, ma volajú vždy. Pivo varené s údenými ríbezľami? Ako som mohol odolať? Experiment je oveľa príjemnejší.
Nenavrhujem, aby ste sa už nikdy nedotkli základného Kölscha. Ale vyskúšať neobvyklé, kreatívne varenie je len zábava a skvelý spôsob, ako zistiť, o čo sa pivovarníci v súčasnosti zaujímajú. Pretože hnutie remeselného piva v Spojených štátoch stále rastie, nezávislí tvorcovia sa stále viac rozrastajú o šťastie pre nás.
Ak hľadáte dochutiť, ale máte trochu obavy, nebojte sa. Tu je niekoľko tipov, ako sa vydať do sveta čudného piva. Všetko zabudnete na svoju základnú pohotovostnú IPA.
1. Vedzte, čo môžete od štýlu piva očakávať
Pri skúšaní nových štýlov alebo chutí majte otvorenú myseľ, najmä ak skúšate niečo mimoriadne neobvyklé. Nie je nič horšie ako objednať si to, čo si myslíte, že bude ľahké a osviežujúce pivo a ktoré v horúcom dni skončí niečím ťažkým, alebo si dať niečo super sladké, keď ste čakali jemnú ovocnú príchuť.
S týmto vedomím sú niektoré základné znalosti o pive vašim priateľom. Pri nakupovaní dobrodružných pív je dobré pochopiť, čo vás môže podľa štýlu piva čakať.
Ak má označenie kyslé, husacie, Berliner Weisse alebo divoké pivo, pravdepodobne to bude, dobre, kyslé. Kyslé pivá môžu pôsobiť polarizačne - ľudia ich majú sklon milovať alebo nenávidieť - ale ak pôjdete pripravení na otvorenosť a s otvorenou mysľou, je pravdepodobnejšie, že si ich vychutnáte.
Stouti a nosiči majú tendenciu mať veľa tela, čo znamená, že sa cítia hustejšie a ťažšie na pitie (ako Guinness). Vzhľadom na ich ľahkú prírodnú sladkosť a toastové chuťové tóny je úplne bežné, že sa pivovarníci pohrávajú s novými príchuťami v týchto štýloch piva - myslite na arašidové maslo, čokoládu, kávu, vanilku atď.
Cesto na pečivo kombinujte toto telo a príchuť na maximum. Ak si objednáte jedno z nich, ktoré čaká niečo s miernym prízvukom kakaových bôbov a vanilky, pravdepodobne budete nešťastní. Očakávajte, že bude chutiť doslova ako dezert: sladký, dosť ťažký a s veľmi výraznou chuťou niečoho ako šišky alebo škorica.
2. Hľadajte prírodné, sezónne príchute
Keď sa pivovarníci pohrávajú s pridaním neobvyklých prísad do piva, je to často preto, lebo tieto prísady sú v sezóne miestne. Preto v lete z mainských pivovarov nájdete veľa čučoriedkových pív a na jeseň tekvicové pivá po celej krajine (a avokádo z južnej Kalifornie!).
Aj keď tieto druhy nápojov niekedy získavajú teplo za to, že sú základnými PSL pivného sveta, podľa názoru tohto milovníka piva sú skutočne dômyselným a zábavným spôsobom, ako predviesť miestne poľnohospodárstvo.
Hľadajte pivá, ktoré hovoria, že boli uvarené so skutočným ovocím alebo korením (alebo akoukoľvek príchuťou), ktoré sa pridáva do maškrty, a nie umelým dochucovadlom. Bonusové body, ak sa chvália partnerstvom s konkrétnymi farmami v okolí.
3. Ak môžete, skúste trochu predtým, ako sa rozhodnete pre celú polliter (alebo šesťbalenie)
Chytám sa toho Pivo s príchuťou Sriracha je určite skok viery. Krása ísť do pivovaru alebo dokonca do baru, ktorý sa špecializuje na remeselné pivo, spočíva v tom, že si môžete dať let alebo len šteknutie čudného piva, aby ste sa uistili, že do toho idete skôr, ako sa naplno nalejete.
vedľajšie účinky vyrovnávania vlasov
Nikdy neviete, či pivo typu s'mores, ktoré sa zdá byť varené len pre vás, bude sklamaním miernym alebo záludne sladkým, až kým to neskúsite - alebo naopak, ak thajské čilské pivo, na ktoré ste zvedaví, ale obávate sa, bude nakoniec tvoj nový obľúbenec.
Ak nakupujete pivá, ktoré si môžete priniesť domov, vyhľadajte miesta, ktoré vám umožnia zostaviť šesťbalenie, aby ste mohli začať s jedinou plechovkou piva oddball (a možno najať priateľa, ktorý by ho s vami rozdelil, najmä ak je to ťažší štýl). Ak sa vám páči, kedykoľvek si môžete vziať viac.
