Zistite Svoj Počet Anjela
Je to jednoduchá rovnica: chlieb + maslo + syr = šťastie. Grilovaný syrový sendvič je jedným z najpopulárnejší a najjednoduchšie sendviče všetkých čias - deti ich milujú, žijú z nich podradní a gurmánske verzie ich obľubujú.
piercing bradaviek opuch
Tento sendvič má tiež oveľa viac, pokiaľ ide o jeho históriu a spôsob, ako urobiť ten najlepší.
Stručná história slávneho grilovaného syra
Pre syr a chlieb existujú variácie (obe základné zložky mnohých medzinárodných diét) storočia , ale opekanie dua je pomerne moderný jav. Verzia grilovaného syra s otvorenou tvárou si získala obľubu v Amerike 20. rokov 20. storočia, spolu s nárastom lacného spracovaného chleba a syra. Prvýkrát nazývaný „toastový syr“ & rdquo; alebo & ldquo; tavený syr & rdquo; sendvič, jedlo sa stalo základom ako jednoduchý spôsob, ako získať trochu bielkovín, tukov a sacharidov v jednom súste. Počas Veľkej hospodárskej krízy si získala ešte väčšiu popularitu, keď dávky boli štíhle a nakoniec sa z nich stala malá večera vďaka malej pomoci od Vynútiť dvojhru , ktorá debutovala v roku 1950 a pomohla propagovať grilovaný syr ako nostalgickú detskú pochúťku.
Už roky existujú aj medzinárodné verzie, vrátane prípitok z Izraela, čierny toast z Turecka a toasty z Británie. Existujú aj ďalšie mäsitejšie verzie, napríklad francúzsky croque monsieur, holandský tosti kaas a škótsky pečený syr.
Ako si vyrobiť najzdravší grilovaný syr
Grilovaný syr bezpochyby vynikajúci nie je vždy najzdravším jedlom. Ale vyberte si správne ingrediencie a môžete si vyrobiť ooey, gooey sendvič, ktorý tiež prináša niektoré zdravotné výhody.
Chlieb
Grilovaný syr zvyčajne vyžaduje dva krajce bieleho chleba, ktoré majú nízku nutričnú hodnotu. Vyskúšajte celozrnný alebo celozrnný chlieb a pridajte do rovnice plniace vlákno.
Syr
Aj keď americký syr znie vlastenecky a ľahko sa topí, má porovnateľne menšiu razanciu ako iné odrody. Ostrejší syr ako odležaný čedar má prirodzenú kopanicu, takže v sendviči použijete menej a získate rovnakú chuť. Ak ostrý čedar nevyhovuje vašim predstavám, vyskúšajte jednu z týchto robustných možností. Gruyere: Trochu z tohto orechového, niekedy sladkého syra, pokiaľ ide o chuť, má dlhú cestu. Stručne: Tento bohatý syr má o niečo menej sodíka ako mnoho iných syrov a je mäkký a natierateľný. Koza: Tento syr, ktorý je k dispozícii v mäkkých a tvrdých odrodách, je štipľavý a často sa dodáva v rôznych odrodách s príchuťou, ako napríklad bylina, s ovocím alebo medom. V závislosti od syra z kravského mlieka môže mať až o jednu tretinu menej kalórií a jednu tretinu menej tuku za uncu. Je tiež bezpečný pre veľa ľudí s intoleranciou laktózy. Mozzarella: Tento syr sa pekne topí, ale je jemnejší ako iné syry. Čiastočne odtučnený mozz má takmer o tretinu menej tuku ako väčšina ostatných syrov a stále sa dokáže dobre topiť.
Extra polevy
Zatiaľ čo grilovaný syr je často spájaný s paradajkovou polievkou, je ľahké prepašovať nejaké zdravé veci priamo do samotného sendviča. Naplňte ďalšie dobroty medzi plátky, napríklad nakrájané paradajky, avokádo, jablko, hrušku alebo špenát, alebo vyskúšajte jednu z týchto odrastených (a o niečo zdravších) verzií: švajčiarsky syr a nakrájaný hruškový kozí syr a pečená červená paprika Brie a Fig Jam Tomato and Avocado Havarti and Apple
Varenie
Nedávno skupina vedcov prišla s tým, čo považujú za najlepší spôsob topenia syra na hrianke: Na plátok 10 milimetrov hrubého bieleho chleba 18 centimetrov od zdroja tepla umiestnite 50 gramov nakrájaného tvrdého syra (asi 1 3/4 unce). nastavte na 239 stupňov Fahrenheita a varte štyri minúty. Pred tým, ako vás frustruje všetka chémia (rovnako ako metrický systém), vedzte toto: Sýrový prvok grilovaného syra bude pravdepodobne chutiť veľmi dobre, pokiaľ nespálite a vynecháte tuky bez tuku. Žiadny tuk neznamená, že sa syr nebude ľahko topiť. Ak máte namiesto tenkých plátkov aj blok syra, skúste ho nastrúhať pre rovnomerné pokrytie. Namiesto vyprážania grilovaného syra na panvici s rozpusteným maslom vyskúšajte panini alebo zľahka postriekajte restovanú panvicu olivovým olejom zdravým pre srdce. Ak ste jednoducho museli mať trochu maslovú príchuť, roztopte plesknutie a natrite ho chlebom. Ak používate panvicu, ohrejte ju na stredne nízku teplotu, aby sa zabránilo pripáleniu. Vložte chlieb do panvice (maslo alebo olej stranou nadol). Ihneď pridáme syr a ďalšie plnky. Navrch dajte druhý plátok chleba (maslo alebo olej stranou smerom von). Zakryte viečkom, aby sa syr roztopil, a povarte ho asi dve minúty. Odkryte, preklopte sendvič a povarte ho na druhej strane minútu alebo do zlatohneda. Ak by ste si chceli obed pripraviť bez oleja alebo masla, skúste sendvič zabaliť do alobalu a vložiť do hriankovača. Ďalšou možnosťou je použitie panini lisu, ale výsledkom bude hustejší a menej nadýchaný sendvič.
