Vyberte si mandľové maslo pred arašidovým maslom

Arašidové maslo a želé môžu byť favoritom na obed. Ale možno je čas dať PB&J zdravú zmenu: AB&J, niekto?

Jedlo na zamyslenie - jedlo so sebou

Arašidové maslo, hoci má vysoký obsah bielkovín, je často plné hydrogenovaných olejov, cukrov a iných konzervačných látok, vďaka čomu je tento celoamerický pôžitok veľkýnebezpečné jedlopre nadšencov zdravia. Aby sa to napravilo, regály obchodov s potravinami zvýšili výber arašidových masiel vrátane pražených a surových odrôd, ktoré neobsahujú nič iné ako & ldquo; arašidy & rdquo; v zozname zložiek.

Ale nie príliš rýchlo - toto rozšírenie rozmanitosti samo o sebe nemusí stačiť. Pre jedného sú arašidy, dokonca aj vo svojej najčistejšej podobe (myslím: práve prasknuté zo svojej šupky), vo svojej podstate jedným z najviac tvorba hlienu potraviny vonku Riešenie detskej alergie na arašidy . Spergel, JM. Divízia imunologických a infekčných chorôb, detská nemocnica vo Philadelphii, PA. Ann Allergy Asthma Immunology, 2000 Dec; 85 (6 Pt 1): 473-6 .. Nahromadenie hlienu môže viesť k preťaženiu, zlému tráveniu, točeniu hlavy, astme a bolestiam hlavy (navyše vždy existujehlienzvuk!).

wiki Karen Gillan

Nutričné ​​fakty, zatiaľ čo arašidy si získali reputáciu nevyhnutného obľúbeného obedára, 4 z každých 100 detí majú alergiu na arašidy a je to prvá príčina úmrtí súvisiacich s potravinami. Arašidový lektín stimuluje proliferáciu v explantátoch hrubého čreva od pacientov so zápalovým ochorením čriev a polypmi hrubého čreva . Ryder, S., N. Parker, D. Ecclestone a kol. Katedra medicíny, University of Liverpool, Anglicko. Gastroenterológia, 1994 Jan; 106 (1): 117-24 .. Alergia na arašidy sa tiež líši od alergie na orechy, pretože, ako sa ukáže (upozornenie na šok), arašidy vlastne nie sú orechy , ale strukoviny! Aj keď ľudia s alergiou na arašidy často majú aj alergie na orechy, treba mať na pamäti ďalšiu vec.

Ale späť k nášmu naplánovanému programovaniu. Pokiaľ ide o arašidové maslo, mandľové maslo sa spočiatku javí ako relatívne podobné. V najjednoduchších formách (bez pridania soli a bez chrumkavosti) majú obe zhruba rovnaké množstvo kalórií, bielkovín a sacharidov.

Ale mandľové maslo poráža arašidové maslo, pokiaľ ide o vlákninu, železo a najmä vitamín E. . A podľa jednej štúdie môžu mandle - pražené, surové alebo vo forme masla - tiež hrať úlohu pri znižovaní hladiny cholesterolu. Účinky rastlinnej stravy s vysokým obsahom surových alebo pražených mandlí alebo praženého mandľového masla na sérové ​​lipoproteíny u ľudí . Spiller, G., A. Miller, K. Olivera a kol. Nadácia Sphera, Los Altos, CA. Journal of American College of Nutrition, 2003 jún; 22 (3): 195-200 .. To môže veľmi dobre pochádzať jasný rozlišovací faktor medzi týmito dvoma látkami: mandľové maslo má o 50% viac mononenasýtených tukov (dobrý druh) a o 25% menej nasýtených tukov (zlé).

Môže sa to zdať malé, ale jednoduchý krok, ako napríklad pravidelná výmena arašidového masla za mandľové, môže mať pre vaše telo zmenu. Jedinou nevýhodou, ktorú je potrebné vziať do úvahy, je to, že mandľové maslo je zvyčajne kdekoľvek o 1 až 4 doláre drahšie za jednu nádobu (aj keď pri nákupe kvalitnejších vecí sa to zvyčajne vyrovná). Mandľové maslo má podobnú štruktúru ako arašidové maslo s vlastnou jemnou chuťou, ktorá je zemitá a hustá. Vyskúšajte to po lyžičkách, v smoothie alebo dokonca natrieme na zeler . A mandľové maslo a želé?Veľký tímdáva mu jedno veľké & ldquo; yum & rdquo; schválenia.

Sprepitné

Mandľové maslo je zdravšia a jednoduchá náhrada za arašidové maslo, ktoré treba brať do úvahy.

panenská sezóna 2020

Aktualizované v októbri 2011