Zistite Svoj Počet Anjela
V dnešných médiách je to takmer nevyhnutné. Týka sa ho každá veľká spravodajská stanica a pravdepodobne ste už videli jeho frázu („bezlepkovú!“) Zdobiacu fronty mnohých bežných značiek potravín. Celiakia alebo neschopnosť spracovať lepok (bielkovina nachádzajúca sa v pšenici, jačmeni a raži) sa za posledných pár rokov zmenila od veľkej neznáma k jednému z najviac pokrytých lekárskych predmetov na celom svete. Lekárski špecialisti predtým považovali celiakiu za ochorenie, ktoré postihlo iba malé deti a starších ľudí. Ukázalo sa však, že táto choroba predstavuje celé spektrum súvisiacich porúch, ktoré sa vyskytujú u ľudí v akomkoľvek veku na celom svete.
Dnes sa to odhaduje 1 zo 133 Američania majú celiakiu - a väčšina z nich o tom ešte nevie. Niektoré z nich nikdy nebudú! Toto ochorenie sa môže prejaviť mnohými spôsobmi - od nepríjemných zažívacích problémov, cez kožné vyrážky, po únavu a slabosť, ba dokonca môže zabrániť deťom v správnom raste a vývoji. Celiakia, ktorá nie je liečená, môže viesť k vážnym problémom, ako je malabsorpcia živín, artritída alebo dokonca rakovina. Tento mesiac sme oslavovali Mesiac celiakie , a aby sme zhrnuli naše skúsenosti, tu sú traja Greatisti & rsquo; žije bezlepkovým životom.
Erin Smith, zakladateľ spoločnosti Bezlepková zábava :
Ako celoživotný celiatik, ktorý bol vo veku dva a pol roka bezlepkový, trvalo mi takmer 20 rokov, kým som konečne prijal svoju celiakiu. Keď som vyrastal, cítil som sa skutočne izolovaný - nepoznal som nikoho iného, kto by trpel celiakiou alebo jedol bez lepku. Ľudia by sa na mňa pozerali, akoby som mal dve hlavy, keď som im vysvetľoval, prečo s nimi nejem.
Rýchlo dopredu do mojej polovice 20. rokov, keď som nielen začal prijímať seba a svoju chorobu, ale aj ju objímať. V lete 2006 som sa stal hlavným organizátorom Skupina stretnutí s NYC s celiakiou . Za posledných šesť rokov som zorganizoval viac ako 100 podujatí a rozrástli sme sa na viac ako 1450 členov! Prostredníctvom tejto skupiny som konečne našiel svojich bezlepkových rovesníkov, ktorí mi vždy v živote chýbali.
Začiatkom roku 2007 som spustil svoj blog Gluten-FreeFun ako spôsob oslavy: Po 25 rokoch ako celiatik mi už nerobí problémy s bezlepkovým jedením. Prostredníctvom môjho blogu a skupiny Meetup som spoznal toľko úžasných ľudí v bezlepkovej komunite. Rád trávim čas s ostatnými celiatikmi hovorením o tom, ako zvládnuť bezlepkovú diétu v bezlepkovejnaplnenésvet. Ak môžem pomôcť iba jednému človeku zorientovať sa v bezlepkovom dobrodružstve prostredníctvom mojich osobných životných skúseností, potom som uspel.
Celiakia ma už nerozptyľuje tak, ako keď som vyrástla. Život s celiakiou pomohol definovať, kto som ako človek a moja rola ako lídra v našej bezlepkovej komunite. Za to chcem oslavovať!
Nicole Mercer, spoluzakladateľka spoločnosti Thryve :
Od 11 do 23 rokov som mal každý deň extrémne bolesti. Lekári netušili, v čom je problém, alebo či vôbec nejaký existuje. Po 12 rokoch hľadania odpovede som sa v decembri 2010 prebudil z kolonoskopie a endoskopie a zistil, že mám extrémnu intoleranciu lepku a GERD . Už nikdy žiadny lepok, paradajky, kofeín alebo alkohol. Rýchlo som sa dozvedel, že nemôžem mať ani mliečne výrobky, ani sóju. Zaujímalo ma to, ako ste asi vy, a zaujímalo ma, čo budem jesť - ale s pomocou a podporou môjho priateľa som urobil prechod.
Neviem, či skutočne mám celiakiu, ale liečim svoj stav, akoby som mal. Táto otázka je vážna a zmenila mi život. Musel som sa naučiť variť skutočné jedlo. Musím si naplánovať každý deň vopred a na cesty si vždy zbaliť vlastné jedlo. Stravovanie nie je ľahká úloha a musím odovzdať pochúťky, ktoré majú všetci ostatní radi. Ale toto považujem za dar. Moje telo je & ldquo; inteligentné & rdquo; dosť na to, aby sme požadovali iba tie najkvalitnejšie potraviny. A teraz, keď viem, ktoré jedlá moje telo znesie, môžem konečne bezpečne natankovať a cvičiť. Dobrý deň, sila!
rôzne tvary pŕs
Keď mi diagnostikovali GERD, nemohol som tomu uveriť a niektoré dni stále nemôžem. Jedna vec sa však zasekla: Keby som mal dobrý diár, keď som mal prvé problémy, nebol by som chorý pol života. Preto som začal navrhovať aplikáciu pre iPhone, ktorá vám umožní sledovať, čo jete a ako sa v týchto potravinách cítite. S podporou môjho priateľa a otca, v spolupráci a veľa tvrdej práce so spoluzakladateľom Calebom, Thryve zahajuje tento mesiac a ja sa nemôžem dočkať. Aké lepšie načasovanie? Príliš veľa ľudí si myslí, že je celiatik ako prekliatie, a ja by som sa radšej zameral na pozitíva. Takže prostredníctvom mojich naozajstných bojov vám prinášam humor, ktorý popisuje moje skúsenosti v podobe môjho nedávno spusteného celiatického memu Tumblr, Získajte celiakiu .
Ja, Kate Morin, redaktorka a redaktorka v odbore Greatist:
Pred rokom som využil príležitosť a povedal som vám všetko o mojichšokujúca diagnóza celiakiea ako som sa s tým (veľmi s nevôľou) vyrovnal. Bol som úplne zaskočený. Cítil som sa vystrašený, depresívny a osamelý. Čo má vysokoškolák robiť bez piva, pizze a krídel (ach jaj!)? ale za dva roky od diagnózy som nielenže vyrástol ako človek (ahoj, skutočný svet); Stal som sa tiež lepšie informovaným, oddanejším a šťastnejším celiatikom .
Vďaka práci v spoločnosti Greatist za posledný rok sa moje skúsenosti so životom bez lepku ešte viac oplatili. Ako dvojročný preživší trpezlivý lepok (mám čip, alebo tak niečo?) A bezlepkový guru Greatistu som sa osobne veľa naučil, ale mal som tiež možnosť zdieľať tipy a recepty s Greatistami (to ste vy!), ktorí by mohli byť na rovnakom mieste. Publikovali sme80 Suplovanie zdravých receptov,27 Striedania bez lepku,52 zdravých jedál za 12 minút alebo menej,88 neočakávaných občerstvenia do 100 kalórií- všetky majú širokú škálu bezlepkových jedál - a 54 ďalších úplne bezlepkovýchrecepty. Zakaždým, keď zverejníme príbeh o jedle, premýšľam nad tým, ako môžeme pomôcť, aby to pomohlo aj tým, ktorí jedia bezlepkové jedlá. Robím to pre vás, pretože som veľmi vďačný tým, ktorí mi uľahčili prispôsobenie sa bezlepkovému životu. A aj keď to nie je životný štýl, ktorý musíš viesť, stavím sa, že narazíš na pár priateľov, ktorí žijú bez lepku, a budú ti mimoriadne vďační, keď môžeš na svoj domov dodať bezpečnú voľbu bez lepku ďalšia večera.
Aké sú vaše tipy na zdravý životný štýl bez lepku? Povedzte nám to v komentároch nižšie!
