Zistite Svoj Počet Anjela
Pitie mlieka od kravy sa v dnešnej dobe javí ako minulosť. Či už ide o skutočnú alergiu na mlieko, intoleranciu laktózy, vegánsku stravu, túžbu byť skôr takou osobnosťou, ktorá pije iba mandľové mlieko, alebo preto, že doktor povedal, že je to zlé - existuje veľa dôvodov, prečo ľudia nepoužívajú mliečne výrobky.
Trend alebo nie, ak vám kravské mlieko nefunguje, máte šťastie, pretože došlo k výbuchu „dojeného“ mlieka; orechy, semená, strukoviny a obilie za posledných pár rokov. Ako registrovaný dietológ nie som fanatik do mliekarenstva, ale tiež nie som proti. S radosťou si každé ráno pochutnávam na svojom dvojpercentnom obyčajnom gréckom jogurte, ale gravitoval som smerom k použitiu nesladeného mandľového mlieka v káve. Ale keď pribudne viac alternatív mlieka, vidím, prečo môžu byť rozhodnutia v uličke s mliekom ťažké!
Či už teda netolerujete mliečne výrobky, alebo zaisťujete svoje stávky a chcete žiť rastlinnejším životným štýlom, poďme sa ponoriť do najobľúbenejších alternatívnych mliek na trhu a na čo si treba dávať pozor pri nakupovaní . Pretože v skutočnosti nepotrebujeme ešte jedno drvivé rozhodnutie, pokiaľ ide o naše zdravie.
Čo treba hľadať pri alternatívnych mliekach
Aj keď by som vám chcel dať čiernobielu odpoveď, pravdou je, že to, ktoré mlieko si vyberiete, závisí od mnohých rôznych faktorov - a je mi ľúto, že to hovorím, ale naozaj neexistuje najlepšia voľba, & rdquo; pretože každý ponúka niečo iné, pokiaľ ide o chuť a výživu. Či už hľadáte produkt, ktorý by pomohol zvýšiť váš celkový príjem bielkovín, udržal vás v ketóze, alebo chcete iný spôsob, ako znížiť svoju uhlíkovú stopu, existuje dojené mlieko možnosť takmer pre každého. Ale predtým, ako hovoríme o rôznych druhoch, je treba vziať do úvahy niekoľko vecí, keď si prehliadate uličky alebo sedíte na gauči a objednáte si Amazon Fresh.
1. Pridaný cukor
Ak je cukor jednou z prvých troch ingrediencií uvedených na nutričnom štítku, zastavím sa práve pri ňom. Toto ma vždy zmätie, pretože väčšina z týchto mliek chutí bez pridania cukru v poriadku, tak prečo to tam dávať? Väčšina alternatívnych mliek prichádza s nesladenou možnosťou, takže sa vždy rozhodnite pre to.
2. Príliš veľa prísad
Je ťažké nájsť alternatívne mlieko, ktoré by nemaloakýkoľvekprísady. A niektoré z nich ťažko vysloviteľnéprísady nie sú také strašidelnéako znejú. Osvedčeným postupom je však hľadať značky s menším počtom prísad.
V poslednej dobe sa veľa diskutuje o karagénane, zahusťovadle a stabilizátore v tonách potravín a nápojov. Kvôli niektorým to bola kontroverzná téma správy jeho prozápalových a potenciálne toxických účinkov na črevo. Na obidvoch stranách tohto argumentu existuje predbežná veda, čo znamená, že zatiaľ vôbec nevieme, čo je čo. Ale veľa spoločností sa rozhodlo upustiť od neho v prospech iných alternatív, ako je guarová guma, gellanová guma a tapiokový škrob, ktoré všetky slúžia na to, aby alternatívne mlieka získali silnejšiu a krémovejšiu štruktúru.
Predsa dôkladnejšie štúdie sú potrebné na zistenie, či je to skutočne škodlivé, dávam prednosť hľadaniu bez obsahu karagénu. Aj keď sa to nejaví ako škodlivé pre väčšinu jednotlivcov, existujú ľudia, ktorí veria, že majú na to skutočnú citlivosť a lepšie sa im darí bez nich. Moje odporúčanie je zvoliť si produkt, pokiaľ to nie je možné, ale nenechajte sa zblázniť, najmä ak ste po vypití alternatívnych mliek nezaznamenali žiadne negatívne vedľajšie účinky.
ako urobiť brazílsky vosk krok za krokom
3. Opevnenie
Väčšina mliek bez obsahu mlieka je opevnený s vápnikom, vitamínom D a B12, čo je dobrá vec, ale to neplatí pre všetky značky a ich množstvo sa môže veľmi líšiť. Pozorne si prečítajte štítky a uistite sa, že tieto živiny získavate aj z iných zdrojov potravy.
4. Náklady
Väčšina & ldquo; čističa & rdquo; rastlinné mlieka (tiež tie, ktoré nemajú dlhú trvanlivosť, pretože neobsahujú tonu prísad) majú tendenciu mať vyššiu cenu. Toto rozhodnutie nechám na vás, ale chcem vám len zabrániť, aby ste neutrpeli šok z nálepky. Tiež by som mohol povedať: & ldquo; Ušetrite dolár a vytvorte si vlastný! & Rdquo; ale orechy sú drahé a čas je drahý! Takže robíte, pokiaľ ide o to, koľko peňazí a času chcete venovať svojej alternatívnej posadnutosti mliekom.
Poďme teraz rozdeliť rozdiely medzi vašimi možnosťami.
Som mlieko
Sója bola jedným z prvých alternatívnych mliek, ktoré si získali popularitu. Zo všetkých alternatív som sa najviac podobá na kravske mlieko pri porovnaní výživových štítkov, najmä obsahu bielkovín a vápnika. Niektorí spotrebitelia môžu byť na pozore pred sójovými výrobkami kvôli ich obsahu fytoestrogénu a GMO, ale nie je ich dosť nezvratné štúdie navrhnúť, aby sa ľudia sóji vyhýbali úplne. Sója je plná izoflavóny , ktoré môžu chrániť pred určitými zdravotnými problémami, ako sú kardiovaskulárne choroby a rakovina.
Verdikt : Ak pijem sójové mlieko, vždy sa rozhodnem pre bio, ale hľadám aj bez karagénu. Kedysi to bola moja voľba, ale ospravedlňujem sa, sójové mlieko, v dnešnej dobe si viac užívam mandle.
Konopné mlieko
Konopné mlieko skutočne neukradlo reflektor ako niektoré iné mlieka (vidíme vás, ovsené mlieko). Ale tojevyrobené z konopných semien, takže TBD, ak bude mať toto mlieko chvíľu ako všetky ostatné produkty na báze kanabisu. Na druhú stranu toto mlieko je to skvelý zdroj omega-3 polynenasýtených tukov a obsahuje nejaké bielkoviny (asi 2 až 3 gramy na pohár). Tiež sa zvyčajne pripravuje z cukru, pretože chuť, ak sa ma pýtate, je menej ako chutná. Nech si už konopné mlieko predstavujete čokoľvek, je to asi horšie.
Verdikt : Je to skvelá voľba pre každého, kto hľadá výživovú možnosť vhodnú pre vegánov, alergikov a omega-3 & hellip; ak dokážete žalúdok ochutnať. Ale možno som to len ja.
Ryžové mlieko
Podobne ako konope, aj ryžové mlieko existuje už nejaký čas, ale v miestnej kaviarni sa ako ďalšia hviezda skutočne nezvyšuje. Kde ryžové mlieko svieti: Je ľahké piť pre ľudí s alergiou na sóju, orechy alebo lepok.
Verdikt : Obsah cukru je zvyčajne vyšší ako v kravskom mlieku, má pomerne nízky obsah bielkovín a chuť je trochu vodnatá a sladká, ale ak máte alergiu, je to dobrá voľba.
Kokosové mlieko
Z rastlinných mliek vonku kokos je najvyššia v nasýtených tukoch s nulou v bielkovinovom oddelení. Ak však pridávate bielkoviny inými spôsobmi, je to dobré, pretože je to jedna z možností pre alergikov, ktorí netolerujú mlieko, sóju alebo orechy ( kokos sa považuje za ovocie, nie za oriešok).
Verdikt : Kokos má zvyčajne nižší obsah cukru a kalórií, čo nie je zlá voľba, ak máte chuť. A pre vás, fanúšikov keto, je kokosové mlieko zdrojom tých vzácnych MCT (triglyceridov so stredným reťazcom). Ak ich nepoznáte, MCT sa hovorí o ich schopnosti rýchlo sa vstrebávať v tele a ľahšie sa použiť ako palivo ako iné druhy tukov. Čo znamená, že toho menej ukladáme a viac spotrebujeme - a keďže ketogénna diéta je celkovo veľmi tukovou stravou, tento druh tuku vyhľadávajú tí, ktorí ju obsahujú.
Mliečne bielkovinové mlieko
Jedným z novších detí v rade je hrachové mlieko a Vlnenie sa zdá byť horúcou značkou vonku. A s jej originálnou a nesladenou verziou môže byť spoločnosť v niečom. Toto mlieko Obsah kalórií, bielkovín a tukov je porovnateľný s nízkotučným kravským mliekom, ale je vynikajúci v tom, že cukor sa naberie na 6 alebo menej gramov na pohár.
Verdikt : Myslím si, že mlieko na báze hrachu je solídnou voľbou, ak vám chýba kravské mlieko. Chuťovo je to dosť mierne s podobnou textúrou ako mliečne výrobky, čo z neho robí veľmi prijateľnú náhradu.
Ovsené mlieko
Tento sh * t je tak populárny, že v skutočnosti je nedostatok práve teraz . Kaviarne uspokojujú dopyt, s výnimkou Starbucks, a ponúkajú tohto chlapíka pre vaše ranné latte. Okrem toho, že je to vynikajúce, je to sa môže pochváliť vyšším obsahom bielkovín než väčšina rastlinných možností. Je to tiež a vyšší zdroj vlákniny ako iné alternatívne mlieka, takže ak ho nájdete, vyskúšajte ho.
Verdikt : Ovsené mlieko je také krémové, takže je vynikajúcou voľbou, keď hľadáte latte, ktoré pripomína dve percentá mlieka z vašej minulosti. Je tiež prirodzene sladký, takže obsah cukru je o niečo vyšší, ale pre tento druh smotany by to mohlo stáť za to.
Orechové mlieka
Oficiálne teda doja každý oriešok, ktorý existuje, a ak tak neurobia, je to iba otázka času. Každá matica má svoj vlastný jedinečný vitamínový a minerálny profil, ale všetky zdieľajú veľmi podobné profily makroživín: relatívne nízky obsah kalórií a sacharidov, málo bielkovín a mierny obsah tuku. Mandľové mlieko (OG z orechového mlieka) je tiež veľmi prírodným produktom zdroj vápnika .
Verdikt : Pokiaľ ide o chuť, niektoré orechové mlieka môžu chutiť trochu poliate vodou / nič podobné ako oriešok, z ktorého sú vyrobené, čo nás privádza k predchádzajúcemu bodu: Hľadajte značky s menším počtom prísad! Jedna z mojich obľúbených značiek je Elmhurst . Práve uviedla na trh rad nesladených mliek, kde je zoznamom prísad iba uvedený orech (a tie dojia)všetkoz nich) a vodu. Povedzme len toľko, že odteraz určite vyrábam moju horúcu čokoládu s orechovým mliekom.