Zistite Svoj Počet Anjela
Nie je žiadnym tajomstvom, že chladné počasie a čili idú ruka v ruke - ale čili je skvelým celoročným potešením davu. Prečo si nezamiešať svoje letné grilovacie menu v štýle tex-mex s veľkým hrncom s horúcim domácim chilli a studenými varmi?
Chili je tiež nekonečne všestranné, ľahko sa pripravuje zdravé alebo vegetariánske a zábavné je pripraviť si čili bar s množstvom polev, ako je strúhaný syr, nasekané jarné cibuľky, nakrájané avokádo a ďalšie. Možno sa dokonca ocitnete v tom, že ho vyrábate tak často, že to začne byť trochu, dobre, nudné. Ale tie dni skončili.
Pikantný guláš je jedným z tých jedál, ktoré sú nekonečne slané. A nehovoríme len o tom, že namiesto hovädzieho mäsa použijeme mletú morku alebo urobíme bielu verziu s kuracím mäsom. (Oboje sú dobré možnosti - ale sotva poškriabajú povrch hrnca na polievku.)
Tu je osem ľahkých a neočakávaných spôsobov, ako zmeniť svoje chilli a dodať im výraznú chuť.
1. Zmiešajte svoje mäso
Mleté hovädzie mäso nie je jediný proteín, ktorý funguje, ľudia. Vyskúšajte zameniť 1/3 hovädzieho mäsa za mleté bravčové alebo talianske klobásy (teplé aj sladké), aby ste dosiahli bohatšiu a komplexnejšiu chuť, odporúča Clare Langan, kulinárska producentka pre show A&E & ldquo; Odrezky . & rdquo; Alebo vyskúšajte kombináciu mletej morky a chorizo. & ldquo; Je to ľahšie chilli, v ktorom sa stále niečo deje, & rdquo; ona povedala.
Chceš sa poriadne vyblázniť? Pridajte niekoľko hrstí pastrami nakrájaných na malé kúsky. & ldquo; Rád by som to hodil za 15 minút predtým, ako je čili hotové. Zistil som, že dodáva dymivosť a hĺbku chuti, vďaka čomu je celé jedlo popové, & rdquo; hovorí Andrew Dana, spolumajiteľ spoločnosti Timber Pizza Co. . a Zavolaj svojej matke vo Washingtone, D.C.
brad paisley wiki
2. Okoreňte to
Prečo sa obmedziť na obvyklý chilli prášok alebo kmín? Posypte údenou paprikou pre extra fajčenie, škoricou pre nádych teplej sladkosti alebo zmesou korenia garam masala alebo tandoori pre indický vkus, hovorí Austin Alvarez, spoluzakladateľ Vytvára sa náš blog Rez . Neexistuje správne alebo nesprávne množstvo - jednoducho ich pridajte podľa vkusu.
& ldquo; Pre profil toastového korenia pridajte malú časť do panvice alebo hrnca, zatiaľ čo restujete cesnak a potom zmiešajte všetky ingrediencie. Zdôrazňuje každú jemnú nuansu & rdquo; on hovorí.
3. Nabite si čili
Restovanie vašich paprík je dobré. Ale dostať ich všetky čierne a zuhoľnatené je ešte lepšie. & ldquo; Zuhličenie, ktoré robím na otvorenom ohni, dáva paprikám fajčivejšiu príchuť namiesto priameho tepla, ktoré získate z čerstvých, & rdquo; hovorí Chris Morgan, šéfkuchár a spolumajiteľ spoločnosti Bar Compass Rose + kuchyňa a Maydan vo Washingtone, D.C.
vek jasona Clarka
Pomocou kliešťov nalejte papriky na plynový horák alebo na drevený oheň. Nemáte plameň? Papriky opekajte na panvici alebo v rúre, kým nie sú šupky čierne a papier tiež nefunguje, hovorí.
4. Vypite to
Zvýšte chuť tým, že nahradíte polovicu vody alebo vývaru pivom. & ldquo; Stout funguje skvele, ale akékoľvek tmavé pivo by bolo dobrou voľbou, & rdquo; hovorí Sandi Haustein, zakladateľ spoločnosti Blog Uvítací stôl . Alebo & hellip; skúsvíno. Môžete použiť akýkoľvek druh, ktorý máte radi pri pití - červený alebo biely.
Na miernom ohni duste 4 šálky vína, až kým sa nezredukuje na 1 šálku (zmes bude hustá a sirupovitá), a miešajte ich až na konci varenia, odporúča bývalý šéfkuchár a kuchár John Wilder. Chutí ako bohatá zásoba, ale lepšia.
5. Vyskúšajte kávu
Striekanie zvyškov ranného varenia dodá čili bohatú a orechovú horkosť. & ldquo; Má podobný účinok ako čokoláda v omáčke z molé, & rdquo; hovorí Paula Hingley, zakladateľka organizácie Ako si vyrobiť blog Večera . Odporúča vám naliať si 2 šálky kávy spolu s paradajkami a fazuľami v konzerve, až potom mäso a zeleninu restujete.
6. Získajte viac umami bez mäsa
Mňam, bezmäsité čili môže byť stále z úst. Posilnite pikantnú príchuť 2 lyžicami jemne nakrájaných sušených paradajok balených v oleji, hovorí Marly McMillen Beelman, zakladateľka spoločnosti Menovite blog Marly . Keď pridáte paradajky z konzervy, zamiešajte ich.
Alebo namiesto toho vyskúšajte niekoľko lyžičiek miso pasty, navrhuje Langan. Len majte na pamäti, že môže byť pekne slaný. & ldquo; Možno teda nebude potrebné pridávať toľko soli, & rdquo; ona povedala.
7. Získajte trochu ovocia
Acai pyré môže byť jednou z vašich prísad do smoothie, ale pravdepodobne ste to v čili neskúšali. To je chyba, hovorí Amy Reiley, zakladateľka organizácie Zjedzte blog niečoho sexy . & ldquo; Vyrábam hrniec chilli s pyré z acai, na ktorý každý prisahá, že je to najlepšie chilli, aké kedy vyskúšali, & rdquo; ona povedala.
V posledných minútach varenia skúste zamiešať 1/4 šálky. Pred podávaním nezabudnite korenie upraviť. Acai dodáva bohatú, takmer čokoládovú príchuť - spolu s extra dávkou výživy.
kde je bod g v ženskom reprodukčnom systéme
8. Vyskúšajte jedlú misku
& ldquo; Jedným zo spôsobov, ako rád vylepším recept na chilli ho-hum, je použitie pečeného sladkého zemiaka ako misky, & rdquo; hovorí certifikovaný osobný tréner Amira Lamb . Len batáty pečieme pri teplote 204 ° C (45 ° F) po dobu 45 minút, vydlabeme väčšinu dužiny, aby sa vytvoril tvar misy, a naberáme na čili. & ldquo; Dužinu zo sladkých zemiakov si odložte na sladkú kašu! & rdquo; Jahňací odporúča.
