Zistite Svoj Počet Anjela
Pečené fazule, párky v rožku a občasná hrsť chodníka. Aj keď sa práve chystáte na svoj prvý výlet v kempe, pravdepodobne už viete, že jedlo je notoricky nudné a nie až také chutné. Zhromažďovanie okolo ohňa na jedlo je však súčasťou zábavy. Prečo teda nedať svojmu kempingovému jedlu vylepšenie? Tu je niekoľko kulinárskych inšpirácií od 7 dlhoročných nadšencov kempingu a outdoorových profesionálov.
1. Klobása a zelenina sa dusia
Kempoval som od svojich 8 rokov a vyskúšal som každý trik v odbore, čo sa týka stravovania pri kempingu. Najlepšie urobíte balíčky s klobásou a korením [alebo zeleninou]. Pred odchodom nakrájam nakrájanú klobásu, surové papriky a cibuľu a pridám mrholenie extra panenským olivovým olejom a korením. Potom zmes zabalím do dvojitej fólie a vložím do chladiča. (Zostane čerstvý dva dni, takže je ideálny na víkendový výlet.) Keď je čas na jedlo, nasuniem fóliové balíčky na oheň a nechám ich variť, kým nebudú papriky a cibuľa dokonalé. mäkký. Nie sú potrebné žiadne taniere - na zjesť z alobalu použite iba vidličku. & Rdquo; -Emily Torres, blogerka o životnom štýle
2. Burritos na raňajky, Nachos na večeru
& ldquo; som bláznivý táborník a milujem dobré výdatné raňajky. Ale keď sa snažím dostať von a okolo, veľké sviatky môžu nakoniec trvať aj pol rána. Moje rýchle raňajkové burritá sú mojím obľúbeným začiatkom dňa. Vyrábajú sa z čerstvých paradajok, konzervovaných čiernych fazúľ, vajec, avokáda, chorizo a syra a dajú sa uvariť na táboráku alebo na jednom plynovom horáku. Na večeru väčšinou hladujem. Aj keď je varenie na ohni pekné, keď máte čas, niekedy chcem iba niečo, čo by som rýchlo vybičoval na plynovom sporáku. To je prípad, keď pripravím jedlo v jednom hrnci. Moje nachos v jednom hrnci sú vyrobené z tortillových lupienkov, konzervovaných fazulí, strúhaného syra, nakrájanej cibule a papriky na kocky a sú pripravené za menej ako 15 minút. - Joey Holmes, zakladateľ skupiny Cool of the Wild
3. Ľahký francúzsky toast
Varil som na kanoistických výpravách, kempoch, výletoch na chrbte a na plachetniciach. Ale jedna z vecí, ktoré milujem najviac, je môj ľahký francúzsky toast. Premiesim vajcia v prášku do vrecka s kvartou a prinesiem nejaké krajce naklíčeného škoricového hrozienka. Potom vajcia rehydratujem vodou a pridám trochu škorice-cukru, ktorý tiež premiesim. (Na vrecúško napíšem potrebné množstvo vody, takže na to nezabudnem.) Chlieb namočím priamo do vrecka veľkosti quart, takže je tam menej neporiadku a menej koša. Plátky chleba orestujem na panvici na kokosovom oleji, ktorý dostávam od spoločnosti Trader Joe v baleniach jednotlivej veľkosti. Prinášam malé fľaštičky so šampónom na cesty naplnené želé a naozaj dobrým javorovým sirupom a voila: francúzsky toast. Sú to najlepšie raňajky - najmä keď máte čas posedieť a vychutnať si ich. Je to skvelé kedykoľvek počas vášho kempovania. Ale ak ste na batohu, je to trochu ťažké, takže by som ho mal prvé ráno alebo kedykoľvek máte deň medzipristátia. -Amanda Pennington, outdoorová nadšenkyňa
4. Bezmäsité quesadilly
& ldquo; Quesadillas sú bezpochyby rýchle, chutné a všade okolo dokonalé, pretože ich môžete jesť aj rukami. Môžete ich variť na panvici s plynovým sporákom. Quesadilly plním bezmäsitými kuracími prúžkami (napríklad sójové prúžky MorningStar alebo prúžky na báze húb Quorn) namiesto pravého kuracieho mäsa, aby som znížil riziko otravy salmonelou, ak je horúce počasie. Pridám guacamole, ktoré si pripravím doma, a zabalím do zapečatenej nádoby spolu s trochou predvarenej ryže a nastrúhaného syra. Príprava je jednoduchá: na panvici orestujem „kuracie mäso“; pásy, aby sa zahriali a odložili nabok. Potom vložím tortillu na panvicu, polovicu zalejem syrom a pridám kuracie mäso, ryžu a guacamole. Keď sa syr začne topiť, preložím tortillu na polovicu a preklopím ju, aby druhá strana bola chrumkavá. To je všetko! - Steve Silberberg, majiteľ a hlavný sprievodca v spoločnosti Fitpacking Fat Loss Backpacking Adventures
5. Vegetariánske a fazuľové zmesi
& ldquo; Na nedávny výlet do kempu v Národnom lese Ocala sme si s priateľom priniesli wok spolu s predvarenou ryžou a sortimentom fazule a zeleniny. Použili sme ho na prípravu jednoduchých rýchlych hranoliek priamo nad ohňom a jedli sme ich paličkami. Rozhodli sme sa ísť bezmäsité, pretože sme sa nechceli zaoberať snahou udržiavať mäso na správnej teplote. Ryža zostala čerstvá v chladiči nabitom ľadom a zeleninu a fazuľu nebolo potrebné udržiavať chladné. Úprimne môžem povedať, že sme závideli celému nášmu táboru. & Rdquo; -Tara Lynn, zakladateľka Om the Go
6. Doska s mäsom a syrom
& ldquo; Som vedúcou kuchárkou v horskom tábore Saltash od roku 1991. Kempingové výlety sú to, čo tu robíme! Na raňajky a na obed sa snažím mať jednoduchšie jedlá. Na naše popoludňajšie jedlo rád robím mäsovo-syrovú dosku. Vezmem so sebou miestne vermontské syry a konzervované mäso, dobrý chlieb alebo krekry, paradajku (ak je to v sezóne) alebo inú zeleninu a kúsok ovocia. Vezmem si tiež cookie alebo dve, ktoré ma udržia v napätí, ak ma zasiahne nutkanie popoludňajšieho spánku. - Sam Arfer, hlavný kuchár v horskom tábore Saltash
7. Rýchle pita pizze
& ldquo; Keď som v kempe, veľmi rád robím pita pizzu - sú rýchle, chutné a sýte. Všetko, čo potrebujete, je chlieb pita (uistite sa, že má vrecká), paradajková omáčka alebo pasta, syr mozzarella a všetko, čo chcete, napríklad feferónky [alebo predvarené kuracie mäso]. Syr udržiavame studený a čerstvý tak, že ho uložíme do malého chladiča látok s ľadom. Ak ich chcete pripraviť, nakrájajte pita chlieb na polovicu, natrite ho vnútornou paradajkovou omáčkou alebo pastou a vložte do nej syr alebo polevy. Hoďte ho na ohnisko alebo na panvicu nad ohniskom a varte, kým nie je syr rozpustený a kým nebude chrumkavý. “- Amanda Zingaro, outdoorová nadšenkyňa
