Zistite Svoj Počet Anjela
Rezance robia šľahačku arýchle jedloľahké a chutné - nevyžadujú prakticky ničIron Chef Americazručnosti, pretože je to len varenie vody, varenie cestovín, scedenie a pridanie omáčky. A môžu sa prispôsobiť akejkoľvek kuchyni jednoduchou výmenou zálievky. Ale niekedy chcete dať svojmu telu pauzu od všetkej tej pšenice, alebo hľadáte variant s nízkym obsahom sacharidov - alebo jednoducho nový variant.
Samozrejmosťou sú rezance, tie fantastickécuketové rezance. Letná tekvica však nie je jediným produktom, ktorý by ste mali dať cez špiralizér. Našli sme 31 receptov, ktoré používajú všetky druhy zeleniny, fazule a dokonca aj ovocie, z ktorého sa vyrábajú špagety, fettucín, ravioli a ďalšie. Potom sú doplnené (alebo plnené) lahodnými omáčkami a doplnkami. Či už sú teplé, studené, chrumkavé alebo krémové, na cestoviny už nikdy nebudete myslieť rovnako.
Uhorky
1. Uhorkové rezance a pikantný sezamový sójový dresing
Sezamové rezance sú obľúbené jedlo, ale zvyčajne sú nabité olejom a konzervačnými látkami. Prečo nevybičovať verziu, ktorá je zdravšia aj ľahšia? Ostré rezance z uhorky vytvárajú dokonalú posteľ na mrholenie pikantného sezamového sójového dresingu, ktorý je rovnako krásny ako vynikajúci.
2. Sladkokyslé thajské rezance z uhorky a mrkvy
Surové uhorky sú skvelé na občerstvenie, ale sú úplne úžasné, keď sú zdobené sladkokyslým dresingom. Vďaka iba šiestim ingredienciám a receptu, ktorý je tak jednoduchý ako nakrájanie uhorky a pridanie zvyšných ingrediencií, je iba ťažké nájsť trpezlivosť a nechať ju marinovať dve hodiny, aby sa príchute skutočne prejavili. (Povedal niekto čas Netflixu ?)
3. Uhorkové rezance s dresingom z kokosového limetkového kmínu
Niekedy je pekné mať dotyk dekadencie bez toho, aby ste prešli cez vrchol, a tento kokosový dresing sa k účtu dokonale hodí. Je obohatený zázvorom a kmínom a určite prebudí chuťové bunky každého človeka. Trvá to len pár minút. Nakrájajte uhorku na plátky, vložte ingrediencie do mixéra na rýchle premiešanie a potom to celé osprchujte čiernym sezamom a jarnými cibuľkami, aby ste dosiahli dokonalý rozkvet.
4. Uhorkový rezancový šalát s avokádom a pikantným dresingom z kešu masla
Prečo arašidom venuje všetku pozornosť? Kešu orechy sú rovnako chutné a plné zdravých tukov, ktoré zvyšujú hladinu dobrého cholesterolu. Tu zažiaria v pikantnom dresingu, ktorý prebudí šalát z uhorky a avokáda. Kto vedel, že šalát môže chutiť tak zhovievavo?
5. Šalát z cestovín z uhoriek
Cestovinový šalát je vynikajúcim základom na piknik a piknik, ale všetko, čo mágia, má tendenciu zakrývať jasné chute. Tento recept nahradí obvyklé rezance rezancami z uhoriek, ktoré sa hodia do pikantnej domácej talianskej vinaigretty. Je to ostrý a svieži spôsob, ako si skutočne vychutnať svoju zeleninu a ochutnať leto aj v zimnom období, keď necítite nos.
Sladký zemiak
6. Hovädzie Pho s bukovými hubami a rezancami zo sladkých zemiakov
Bohatý slaný vývar je ideálny pre rezance, pretože absorbujú všetku túto dobrú chuť, ale tradičné rezance na večierok neprinášajú veľa vlastného vkusu. Výmena stužiek zo sladkých zemiakov stále ponúka uspokojivú kašu, ale dodáva ešte zložitejšiu chuť, ktorá sa úžasne spája s hovädzím mäsom a hubami. Nenechajte sa vypnúť všetkými koreninami - stojí to za autentický pho vývar.
7. Sladké zemiakové rezance s kel pestom
Kuchári niekedy zdôrazňujú dôležitosť prezentácie tým, že najskôr jedia očami. Každý kuchársky guru by bol potešený týmto nádherným tanierom oranžovej a zelenej farby. Tento recept podmieňuje kapustu na bazalku v peste na bohaté, drevité pyré, ktoré je také dobré, že nepotrebuje ani syr. To však neznamená, že nemôžete večeru pokropiť trochou Parm.
8. Paradajkové sladké zemiakové rezance s kuracím mäsom a artičokmi
S poriadnou dávkou vlákniny a vitamínu A sú sladké zemiaky výživovou silou. V tomto jedle hrajú rezance, ktoré sú zmiešané s ľahkou DIY omáčkou, pečenými artičokmi a kuracím mäsom. Predstavte si to ako svoje nové cestoviny oranžovej farby s večernou paradajkovou omáčkou.
9. Thajská zelená kari a sladká zemiaková rezancová misa
Pre skutočnú príchuť nič neprekoná upokojujúce kari. Thajský zelený kari prášok plný chilli môže pomôcť odvrátiť nepríjemné prechladnutie. Stáva sa to tiež super chutné. Vďaka sladkému hrášku a chrumkaniu z kešu orieškov je tento predkrm, ktorý si pripravíte znova a znova.
10. Smetanové špenátové sladké zemiakové rezance s kešu omáčkou
Rezance v kešu omáčke môžu znieť fantasticky, ale všetko, čo potrebujete k tejto lahodnej omáčke, sú kešu, soľ, cesnak a voda. Nezabudnite si tento recept pripraviť vopred, pretože kešu musíte vopred namočiť asi na dve hodiny. Spiralizátor je vynikajúci nástroj na výrobu rezancov, ale ak taký nemáte, nakrájajte sladký zemiak na tenké pláty a potom nakrájajte na pásiky.
baran muž strelec žena sexuálne
11. Sladký zemiakový mak a syr
Neexistuje spôsob, ako by sme zhromaždili recepty na rezance a vynechali by sme mac a syr! Tento jednoduchý recept bez lepku trvá iba 20 minút, takže je ideálny na večerné jedlo. Blogerka už používa mandľové mlieko, takže stačí, keď vložíte vegánsky syr, aby bol bez mliečnych výrobkov.
Ostatná koreňová zelenina
12. Paleo „Pasta“ Puttanesca
S takmer dvakrát väčším obsahom vlákniny a takmer trikrát väčším množstvom vitamínu C na gram ako mrkva si paštrnák zaobstará výživový punc. Urobte z nich špagety a dolejte ich touto pikantnou, slanou paradajkovou omáčkou.
13. Rezancový šalát z horúcej repy
Takmer každá reštaurácia má šalát s pečenou repou, kandizovanými orechmi a buď modrým alebo kozím syrom. Sú vynikajúce, ale aj trochu nudné. Tento recept posunie repu na úplne novú úroveň s ružičkovým kel, hubami, balzamikovým octom a troškou slaniny. Je to sladké, slané, úplne iné - a vhodné pre Paleos. Vynechajte slaninu pre vegánov.
14. Pikantné rezance z arašidovej mrkvy
Sladké mrkvové vlákna sú dokonalým plátnom pre tony rôznych prísad, ale obzvlášť dobre sa spájajú s touto zázvorovou arašidovou omáčkou. Najlepšia časť o tomto recepte? Je super ľahké prispôsobiť všetko, čo zostane v chladničke. Trochu kuracieho mäsa, kreviet alebo tofu z neho robí uspokojivé ázijské jedlo.
15. Zimné rezancové cestoviny z cukrovej repy Caprese
Niekedy je myšlienka priviesť do varu obrovský hrniec s vodou príliš veľa. Prečo namiesto toho nevhodiť do rúry nejaké repné rezance na rýchle pečenie? Koreňová zelenina obsahuje protizápalové betalaíny - dodáva cvikle rubínový odtieň a môže opäť chrániť pred rakovinou. Antioxidačná aktivita a fenolický obsah betalaínových extraktov z intaktných rastlín a z chlpatých koreňových kultúr červenej červenej repy Beta vulgaris cv. Detroit tmavočervený. Georgiev VG, Weber J, Kneschke EM. Rastlinné potraviny na ľudskú výživu (Dordrecht, Holandsko), 2010, december; 65 (2): 1573-9104. Cytotoxický účinok extraktu červenej repy červenej (Beta vulgaris L.) v porovnaní s doxorubicínom (Adriamycín) v bunkových líniách ľudskej rakoviny prostaty (PC-3) a prsníka (MCF-7). Kapadia GJ, Azuine MA, Rao GS. Protirakovinové látky v liečivej chémii, 2011, júl; 11 (3): 1875-5992. Prirodzene sladká príchuť navyše v tomto pokrme inšpirovanom Caprese nádherne ladí s paradajkami, mozzarellou a petržlenovou vňaťou.
16. Paštrnákové rezance so zvyškami šalátovej omáčky so šunkou a maslovou tekvicou
Tento recept je ideálny na noci, keď sa chcete zbaviť všetkých zvyškov. Blogerka používa zvyšky pečenej šunky, môžete však tiež použiť pancettu, slaninu alebo si pripraviť vlastnú vegetariánsku verziu. Paštrnákové rezance dodajú tomuto receptu jedinečný šmrnc a varenie trvá len päť až sedem minút!
17. Surové rezance Rutabaga s pestom z tekvicových semien
Rutabaga môže byť vtipne znejúce slovo, ale toto je jeden vážny vegetarián, ktorý pripravuje chutné rezance. Je to kríženec medzi kapustou a repou, ktorá prospieva telu pri vysokej hladine železa a draslíka. A jeho jemná chuť sa skvele hodí k tekvicovému pestu v tomto kreatívnom jedle.
Predbežné alternatívy nákupu *
18. Zeleninové fazuľové rezance Mung-Fry
Táto krása jedla je hotová za 25 minút a je vegánska a bezlepková. Ako to však chutí? Povedali by sme, že so sójovou omáčkou, zázvorom, sezamovým olejom, rezancami z fazule mungo (zvyčajne sa nachádzajú v iných ázijských špecialitách), mrkvou, červenou paprikou, cibuľou a čínskou brokolicou!
ako udržať konverzáciu s dievčaťom
19. Dymová juhozápadná riasa na rezance s čiernymi fazuľami a kukuricou
Áno, máte pravdu: cestoviny vyrobené z morských rias (plus alginát sodný - soľ - a voda). Tieto vlákna sú trochu chrumkavé a nasiaknu takmer každou omáčkou. Získajte tu celý základný náter na rezancoch rias, potom vyskúšajte tento ľahký recept. Pikantný obväz na báze tahini má nádych údenej papriky, čo dodáva juhozápadnému vzplanutiu rezance, brokolicu, kukuricu a čierne fazule.
20. Rezance Sukiyaki Shirataki
To, že nemáte tradičné rezance, ešte neznamená, že nemôžete mať skvelú zeleninovú praženicu. Toto úžasné jedlo vyžaduje zeleninu, ako je edamame, mrkva a cuketa, ale môžete do nej pridať svoje obľúbené položky (a tiež trochu bielkovín!). Rezance shirataki sú tu vyrobené z druhu priadze a ponúkajú určité množstvo vlákniny. Hľadajte ich v blízkosti tofu vo vašom supermarkete.
21. Kórejská tofu rezancová polievka so sezamom Gochujang
Toto kórejské jedlo vyzerá rovnako ako misa ramen, ktorá si zaslúži Instagram. Dusíte cibuľu, cesnak, sezamový gochujang (hľadajte ho na ázijskom trhu s potravinami alebo v inej sezamovej omáčke) a vývar a potom pridajte niekoľko klasických polievok na rezancové polievky, napríklad bok choy a vajcia.
22. Surové riasové rezance s kapustou a cesnakom Almond Miso
Rezance kelp s nízkym obsahom kalórií, bez lepku a vhodné pre Paleos a vegánov sú tiež dobrým zdrojom vápniku a vysokým obsahom jódu, čo je základný minerál, ktorý hrá úlohu vo funkcii štítnej žľazy. Niektoré popražte kel, oriešky a úžasnú domácu miso omáčku k jedlu, s ktorým sa budete chváliť celé týždne. Ak ste v časovej tiesni, môžete namiesto toho vyskúšať aj tento päťminútový miso dresingový recept.
23. Špagety z čiernych fazúľ bez lepku s pečenou tekvicou z orechov
V týchto elegantných cestovinách, ktoré sú plné bielkovín, ktoré pomáhajú načerpať svaly a vitamín A k podpore dobrého zraku, sú tekvicové hviezdy. Výlet do rúry nechá cukry v tekvici skaramelizovať pred posledným losovaním s rezancami z čiernych fazulí, parmezánom a vlašskými orechmi. Žiadne vlašské orechy? Uložte semená z tekvice a radšej ich pražte.
24. Sichuan Shirataki Sezamový rezancový šalát
Keď túžba po praženici zasiahne, trhanie jedla bude veľmi lákavé. MSG a konzervačné látky? Určite menej príťažlivá. Našťastie, tento uhorkový, arašidový a zeleninový šalát už nie je ľahké vyrobiť doma - a má veľa chutí. Ak použijete rezance shirataki namiesto pšeničných, zaistíte to bezlepkové jedlo. * Ak tieto rezance vo vašom obchode nemáte, môžete si ich kúpiť online.
Plnené cestoviny
25. Surová lasagne s kešu syrom a brokolicou sušeným paradajkovým pestom
Je to veľa ingrediencií? Áno. Je veľa práce? Je to vynikajúce? Nie je to zrejmé ?! Syr aj pesto sa vyrábajú jednoduchým zmiešaním ingrediencií v kuchynskom robote alebo mixéri. Keď je hotovo, zostáva len všetko vrstviť do lasagní alebo ich zrolovať. Odporúčame vyrobiť viac pesta - je to kombinácia vzácnych a návykových chutí.
26. Ravioli zo surovej pruhovanej repy s náplňou byliniek a kozieho syra
Toto urobte, keď nabudúce budete mať hosťa, na ktorého chcete urobiť dojem. Pruhovaná repa je nakrájaná na tenké plátky, aby vytvorili „ravioli“ plnené čerstvým a štipľavým bylinkovým kozím syrom. Naozaj to nie je také ťažké vyrobiť a každá farebná repa to zvládne. Vďaka pruhovaným je to ešte atraktívnejšie
27. Vegetariánske lasagne
Nie všetky vegetariánske rezancové lasagne sú surové. Baklažán (zdroj fenolových kyselín - prírodných zlúčenín, ktoré chránia pred oxidačným stresom a následným poškodením buniek) a cuketa sú navrstvené ľahkou domácou paradajkovou omáčkou (pokojne pridajte chudé mleté hovädzie alebo morčacie mäso) a zmesou troch syrov - čo znamená, že dostanete tradičnú bohatú, mazľavú a strunovú dobrotu, ktorú očakávate od talianskeho obľúbenca.
28. Surové ravioly z cukrovej repy s anglickým hráškovým pyré a bylinkovým olejom
Tento stopercentne surový recept (prečítajte si: bez mliečnych výrobkov) znie a chutí ako niečo, čo by ste videli v ponuke, ale nie je ťažké ho pripraviť doma. Namiesto použitia orechovo-tvarohovej plnky má toto jedlo krémovo zelenú plnku z hrášku, avokáda a čerstvých bylín. Pokvapkaný ochuteným olejom je to zdravá večera, vďaka ktorej sa kedykoľvek v roku budete javiť ako jar.
29. Paleo lasagne s bezmliečnym meltovým syrom a maslovými tekvicovými rezancami
Urobte to pre svojho priateľa, ktorý si nemyslí, že zeleninové rezance môžu byť mäsité a sýte. Maslová tekvica sa prepeká medzi hovädzou omáčkou a „syrom“ z ghí, mandľového mlieka, vajec, škrobu a korenín. Vieme: Naozaj? To je syr? Chutí však rovnako ako skutočná ponuka, keď sa upečie.
Ovocie
30. Bravčové kotlety v marockom štýle so špirálovými jablkovými rezancami
Ovocie nie je len na raňajky alebo na občerstvenie. Tento úžasný recept v marockom štýle používa jablkové rezance ako základ receptu na bravčovú večeru, ktorý je spárovaný s dátumom a marhuľovým chutney. Mohlo by to vyzerať zložito, ale celý recept (čas na prípravu a varenie) trvá iba 25 minút!
31. Špirála z jablkovo-hruškového granátového jablka so zálievkou z maku
Coleslaw nemusí byť vždy vyrobený zo zeleniny! Táto verzia letnej svorky používa ako základ špirálové „rezance“ z jabĺk a hrušiek. Medový dressing z maku skvele dopĺňa tieto ovocie, ale je tiež úžasným doplnkom vašich obľúbených šalátov.
Pôvodne publikované vo februári 2015. Aktualizované v máji 2016.
