Zistite Svoj Počet Anjela
Je dosť dané, že čokoľvek robíte v kuchyni, pálenie jedla nie je na vašom zozname kulinárskych cieľov. Dúšok popola nie je nikým obľúbeným predjedlom. Ale keď práve začínate ako začínajúci kuchár, nevyhnutne sa stane spálené jedlo. Možno ste nedostali včasné pokusy alebo ste dostali málotiežrozptyľovaný rozkošnými obrázkami psov na Insta ... a spustí sa požiarny poplach.
Ak sa snažíte pražiť, grilovať alebo pražiť správne, máte nádej! Verte tomu alebo nie, kopa chutných receptov skutočne vyžaduje trochu sčernenia.
Karamelizácia dodáva niektorým potravinám sladkú príchuť a ďalšie techniky umožňujú, aby jedlo pretrvávalo pri vysokej teplote a získalo tak chutnú chrumkavosť. Aj keď sa vedú diskusie o bezpečnosti konzumácie zuhoľnatených potravín, je nepravdepodobné, že by ste si občas dopriali prehnané jedlo, ktoré by z dlhodobého hľadiska poškodili vaše zdravie.
Ste pripravení horieť, zlato, horieť? Tu je 10 jedál, ktoré vám skutočne môžu vyjsť pri zuhoľnatení na (lahodnú) krehkú.
1. Zuhoľnatená brokolica a citrónová pizza
Foto poskytnuté so súhlasom Jo Eats
Hľa: dôkaz, že karamelizácia môže spôsobiť smrť akejkoľvek potraviny, dokonca aj brokolice. Chrumkavé konce brokolice s dlhými stonkami prakticky spievajú sladko v tejto jedinečnej bielej pizze. A čo je naozaj sladké? Jo Eats dostali čas, aby ste mohli celú vec vložiť do rúry naraz - nie je potrebné žiadne predpečenie surovín.
2. Čierne krevety tacos
Prášok na čiernej zmesi korenín môže byť len tým najlepším spôsobom, ako skryť náhodné pálenie. Táto mexická večera s krevetami Vyvíjajúci sa stôl vám umožní dostať vaše Taco Tuesday v utorok bez obáv z toho, či ste nechali chudé krevety v panvici príliš dlho.
herec Noah Taylor
3. BBQ hrudník spálené konce
Foto poskytlo so súhlasom Jess Pryles
Milujete potajomky pripálené konce hovädzieho hrudníka? Čo keby ste si ich mohli dať celé jedlo? MÔŽEŠ. Za deň, ktorý sa snažíte predviesť (a ak máte fajčiara), choďte Recept Jess Prylesovej na nasekanú zuhoľnatenú hruď. Ponorte tieto malé kúsky do niečoho prefíkaného.
ako ho prinútiť, aby ťa prenasledoval
4. Cestoviny Carbonara so spáleným ružičkovým kelmi
Našťastie cestoviny nemôžete spáliť (aspoň nie tak, že ich uvaríte). Aj keď môže byť orecchietta v tomto recepte trochu kašovitá, ak je prehnaná, chrumkavá pancetta a pražená ružičková kapusta sú tu skutočnými hviezdami šou - a, podľa Foodie Crush , vlastne súpredpokladanýzuhoľnatieť.
5. Karamelizovaná cibuľa a karfiol
Fotka bola poskytnutá so súhlasom Ari’s Menu
Cibuľa je ako posledný šéf pálenia potravy. Môžete tie prísavky uvariť do zabudnutia a nejako sa neustále regenerujú s príchuťou. Vyskúšajte túto vegetariánsku prílohu z Ariho menu pridať komplexný charakter na zosilnenie vašej sezónnej ryže a vajec.
6. Blistrové šišito papriky
Obrázok podľa platní a párovaní
Ak ste niekedy vyskúšali papričky shishito popri reštauračnom sushi, viete, že tieto dlhé zelené šnúrky v sebe ukrývajú nádhernú rovnováhu sladkosti a tepla. Aj keď môžu byť japonskou pochúťkou, je prekvapivo jednoduché si ich vyrobiť doma. Pokovovanie a párovanie ukazuje nám, aké ľahké je rozpáliť panvicu s trochou olivového oleja a pľuzgierom podľa vašich predstáv.
7. Mexický kukuričný šalát
Fotografia bola poskytnutá so súhlasom Tastes Lovely
Horenie cítiť mimo kuchyne pri grilovaní Chutí recept na kukuricu Lovely’s ! (Koniec koncov, ak chcete založiť oheň, mohlo by to byť aj vonku.) Kukurica trvá iba asi 5 minút, kým sa na grile zaparí, ale je v poriadku, ak ju necháte zapnutú dlhšie - úmyselne alebo náhodne. Trochu zvláštneho sčernania môže iba zvýšiť prirodzenú sladkosť kukurice.
8. cocón karfiolu
Spálená ryža je tradičné jedlo v krajinách po celom svete, od Dominikánskej republiky po Kóreu. Ponechanie ryže na dne panvice niekoľko ďalších minút vytvorí hnedú chrumkavú vrstvu chrumkava, ktorá je mimoriadne uspokojivá. Recept Jessicy Levinsonovej používa ten istý trik na karfiol s korením pre extra vlákninu a živiny.
9. Zmrzlina zo spáleného mlieka so zvieracími krekry
Spálená zmrzlina znie ako rozpor, ale Pati Jinich ‘s dezert dokazuje, že je to vynikajúca realita. Karamelizovaný mliečny sirup dodáva zmrzline bohatú chuť a krekry zvieratiek dotvárajú nádych rozmarnosti. (Poznámka pre seba: Nájdite ďalšie výhovorky, ako pridať do jedál krekry zo zvierat.)
ako ignorovať svojho priateľa, aby ste mu dali lekciu
10. Creme brulee espresso
Ah, crème brûlée, priateľ kulinárskych pyromanikov všade. Tento chutný dezert z Prvý rok blogu slúži ako sladký záver aj ako šálka joe na záver jedla. Aj keď nechcete spaľovať tmavý krém na espresso, nikto si nevšimne, ak pôjdete trochu cez palubu s horákom a pripálite ho.
