Super jednoduchá brokolicová a zemiaková polievka

Akokoľvek to znie dozadu, krémové polievky nevyžadujú žiadny krém. Toto jasne zelené jedlo sa používazemiakyaby ste vytvorili zamatovú textúru. A s každým šmrncom bojuješrakovinaa srdcovocievne choroby vďaka brokolici Diéta bohatá na brokolicu s vysokým obsahom glukorafanínu interaguje s genotypom a znižuje tak nesúlad v profiloch plazmatických metabolitov moduláciou mitochondriálnej funkcie. . Armah C.N., Traka M.H., Dainty J.R. a kol. American Journal of Clinical Nutrition, 2013 Sep; 98 (3): 712-22 .. Mama by bola hrdá.

Zloženie

• 2 lyžice extra panenského olivového oleja
• 1 cibuľa, nasekaná
• 3 strúčiky cesnaku, mleté
• 2 1/2 šálky zeleninového vývaru
• 2 stredné biele zemiaky, nakrájané na kocky
• 4 šálky ružičiek brokolice
• 1 lyžička tymiánu
• Soľ
• Korenie
• Syr čedar, na ozdobu (voliteľné)

Smery

1. Vo veľkom hrnci rozohrejeme na stredne vysokom ohni olivový olej. Pridajte cibuľu a cesnak a varte ich, kým cibuľa nebude priesvitná.
2. Pridajte zeleninový vývar, zemiaky a brokolicu. Privedieme do varu a povaríme 20 minút.
3. Preveďte do mixéra a rozmixujte dohladka.
4. Nalejte naspäť do hrnca a vmiešajte tymian a soľ a korenie podľa chuti.
5. Podávame podľa želania ozdobené syrom čedar.