Zistite Svoj Počet Anjela
Vytvorené pre Greatist odborníkmi z Healthline.Čítaj viac
V závislosti na tom, kde žijete, môže byť okra základom alebo prechádzkou po divokej strane, pokiaľ ide o zeleninu.
Okra je kvitnúca rastlina z čeľade Malvaceae (alias slezové) - čeľade rastlín, ktoré sú všeobecne jedlé, sú však známe svojou viskóznou tekutinou, vďaka ktorej sú niektorí ľudia radšej preč. Technicky typ ibišteka, okra zdieľa túto rodinu s topoľami obyčajnými, bavlnou a tvarohom (mmm & hellip;).
Aj keď by ste mohli na rastline okra pokojne ísť s celým brontosaurom a zhltnúť ho až do jeho koreňov, bity, ktoré nájdete na predaj v uličke produktov, sú dlhé štíhle semenné struky.
Tieto semenné struky sú tiež známe ako „lady fingers“. - tak pomenovaní pre svoju nápadnú podobnosť so špičatými zelenými číslicami ženskej ruky (mysleli snáď na Zlú čarodejnicu Západu?). Iní to jednoducho volajú & ldquo; gumbo. & Rdquo;
Okra výživa
Ak vám nevadí jeho slizký interiér, zistíte, že okra je celkom zdravé občerstvenie. V jednej šálke (100 g) porcie surovej okry budete „ll“ Nájsť :
- 1,93 g bielkovín
- 299 mg draslíka (konkuruje mocnému banánu, ktorý má 358 mg na 100 g)
- 82 mg vápnika
- 57 mg horčíka
- 23 mg vitamínu C (asi polovica toho, čo nájdete v rovnakom množstve surového pomaranča)
- 31,3 μg vitamínu K.
- 3,2 g vlákniny
- 3,2 g vlákniny
- Iba 33 kalórií a asi 4 gramy sacharidov
Samotný takýto výživový profil by urobil z okry vhodné jedlo pre ľudí s cukrovkou. Štúdie ale ukázali, že okra môže mať okrem iných výhod aj schopnosť znižovať hladinu cukru v krvi (al. Glukózy), cholesterolu a inzulínovej rezistencie.
Čítajte ďalej a dozviete sa viac o tom, ako táto zelenina súvisí s cukrovkou.
Okra a cukrovka
Pražené semená okra sa v Turecku používajú už celé generácie ako tradičná liečba cukrovky. Podporuje však toto použitie moderná veda? Schopnosť spoločnosti Okra pomáhať pri liečbe cukrovky podporili rôzne štúdie, ale výskum je stále v počiatočných fázach.
Jeden štúdium , ktorý odkazoval na tureckú tradíciu, dospel k záveru, že okra semená majú u potkanov inhibičný účinok na alfa-glukozidázu.
Inhibítory alfa-glukozidázy sú triedou liekov na cukrovku, ktoré spomaľujú absorpciu glukózy do krvi a zabraňujú zvýšeniu hladiny cukru v krvi.
Ďalší štúdium uskutočňované na potkanoch s gestačným diabetom dospeli k záveru, že Okra obsah antioxidantov môže pomôcť znížiť inzulínovú rezistenciu, čo zase znižuje hladinu cukru v krvi. Inzulín je samozrejme hormón, ktorý umožňuje bunkám premieňať glukózu na energiu alebo ju uchovávať pre budúce použitie.
Ďalej štúdium , uskutočňované tiež na potkanoch, zistilo, že doplnky okra pomáhali k lepšej regulácii hladiny cukru v krvi a krvných lipidov (napr. cholesterolu).
To je pre potkany veľa vzrušujúcich správ! Potrebný je však ďalší výskum, aby sa zistilo, ako použiteľné sú tieto informácie pre človeka.
Vláknina a inzulínová rezistencia
Väčšine z nás bolo povedané, že by sme mali jesť viac vlákniny. Ale väčšina z nás o to nemá veľký záujem. Nedávna štúdia zistila, že 95 percent z nás nespĺňa odporúčania .
Okra na záchranu! Je to dobrý zdroj vlákniny, o ktorej sa ukázalo, že má množstvo výhod. A 2012 štúdium z 264 žien zistila významná korelácia medzi zvýšeným príjmom rozpustnej vlákniny a zníženou inzulínovou rezistenciou.
Jedným z prispievajúcich faktorov môže byť to, že vláknina pomáha udržiavať zdravú rovnováhu baktérií v čreve, čo naznačujú štúdie propaguje citlivosť na inzulín (opak inzulínovej rezistencie).
odstránenie suchej kože z chodidiel
Japonca štúdium u účastníkov s diabetom 2. typu zistili, že zvýšený príjem vlákniny môže tiež znížiť riziko srdcových a obličkových ochorení.
Niektoré ďalšie výhody vlákniny zahŕňajú:
- Reguluje hladinu cukru v krvi . Rozpustná vláknina, ktorá sa nachádza napríklad v okre, pomáha znižovať špičky cukru v krvi spomalením absorpcie cukru do krvi.
- Znižuje hladinu cholesterolu . Rozpustná vláknina znižuje LDL cholesterol („zlý“ druh) v krvi.
- Pomáha obmedziť prejedanie . Vďaka vláknine sa budete cítiť sýti rýchlejšie a dlhšie, čím zabránite prejedaniu sa a chuti medzi jedlami.
- Udržuje vás pravidelne . Vláknina zmäkčuje a zväčšuje vašu stolicu, zmierňuje zápchu. Vláknina je tiež dobrá pre zdravie hrubého čreva, pretože strava s vysokým obsahom vlákniny znižuje riziko vnútorných hemoroidov a rakoviny hrubého čreva a konečníka. Vaše hrubé črevo sa vám poďakuje.
Zvládanie stresu
Diabetes môže byť stresujúci a psychický stres ho môže ešte zhoršiť. Je to preto, že sa predpokladá, že stresové hormóny zvyšujú hladinu cukru v krvi u pacientov s cukrovkou 2. typu.
Pacienti s cukrovkou 1. typu reagujú na stres nepredvídateľnejšie, pričom u niektorých došlo k zvýšeniu hladiny cukru v krvi a u iných k poklesu.
Čo to má spoločné s Okrou? A 2014 štúdium uskutočnené na myšiach zistilo, že extrakt zo semien okra bol účinný pri znižovaní stresu, je však potrebné ďalšie vyšetrovanie, aby sa presne určilo, prečo je to tak, alebo či má nejaký význam pre človeka.
Znižuje hladinu cholesterolu
Cholesterol môže byť pre ľudí s cukrovkou bojom. Bežný stav tzv diabetická dyslipidémia spôsobuje & ldquo; dobré & rdquo; Hladiny cholesterolu (HDL-C) v krvi klesajú a spôsobujú „zlý“ stav. cholesterolu (LDL-C) stúpať. Pacienti s týmto ochorením sú vystavení vyššiemu riziku upchatia tepien a srdcových chorôb.
Konzumácia potravín obsahujúcich rozpustnú vlákninu vrátane okry môže pomôcť znížiť hladinu LDL-C v krvi. Vláknina bráni črevu v reabsorpcii žlče a umožňuje jej tak vyliezť na palubu „fekálneho expresu“. a zapriahnite z tela. Telo potom produkuje viac žlče a odoberá z toho cholesterol z krvi. Odporúča sa jesť 5–10 gramov rozpustnej vlákniny denne.
Zvládnite únavu
Podľa nedávnej štúdium na myšiach sa preukázalo, že okra tobolky majú anti-únavové vlastnosti a zdá sa, že táto sila pochádza hlavne z konzumácie semien.
Tento efekt môže zvýšiť vašu vytrvalosť, umožní vám dlhšie cvičiť a potom sa cítiť menej unavený. Okrem olympijských športovcov medzi nami: Svetová antidopingová agentúra zatiaľ nezakázala okru ako drogu zvyšujúcu výkon, takže využite výhody skôr, ako sa k tomu dostanú!
Ďalšie výhody okra
Okra obsahuje polyfenoly, ktoré pôsobia ako prospešné antioxidanty. A ak ste to ešte nepočuli, telo je arénou pre nekonečný boj medzi antioxidantmi a voľnými radikálmi.
Voľné radikály môžu mať vynikajúci názov, ale sú to všetko iné ako. Sú to molekuly obsahujúce kyslík, ktoré majú nerovnomerný počet elektrónov, vďaka čomu sú vysoko reaktívne s inými molekulami v tele. Tieto reakcie sú nepredvídateľné a niekedy škodlivé.
znamenia, že mu chýbate počas žiadneho kontaktu
Antioxidanty sú molekuly s extra elektrónmi, ktoré prepožičiavajú voľné radikály a ktoré ich neutralizujú skôr, ako môžu spôsobiť škodlivé reakcie.
Oxidačný stres je podmienka nerovnováhy medzi voľnými radikálmi a antioxidantmi v tele a súvisí s rôznymi stavmi, ako sú:
- cukrovka
- zápal
- hypertenzia
- upchaté tepny
- ochorenie srdca
- Alzheimerova choroba
- rakovina
Je teda okra dokonalá?
Nie práve. Aj keď rozpustná vláknina obsiahnutá v okre môže pomôcť stabilizovať hladinu cukru v krvi a bojovať proti zlému cholesterolu, a štúdium na potkanoch sa zistilo, že môže tiež brániť absorpcii metformínu, lieku na cukrovku, ktorý reguluje hladinu cukru v krvi.
Aj keď sa štúdia neuskutočnila na ľuďoch, dospela sa k záveru, že ľudia by mali byť opatrní, aby neužívali metformín spolu s jedlom obsahujúcim okru.
Okra obsahuje aj šťavelan vápenatý, ktorý sa môže hromadiť v obličkách a vytvárať obličkové kamene. Pacienti s cukrovkou typu 2 môžu mať vysoko kyslý moč, čo zvyšuje pravdepodobnosť vzniku obličkových kameňov. Okra však v tomto nie je nijako jedinečná; ďalšie potraviny s vysokým obsahom oxalátov zahŕňajú:
- špenát
- repa
- rebarbora
- otruby
- orechy
- zemiakové lupienky / hranolky
Ako to jesť
Existuje mnoho spôsobov, ako si okru vychutnať okrem jej prípravy v jedle - alebo ak si na nej skutočne pochutíte, prinajmenšom využite jej výhody.
- Okra voda : Nakrájajte niekoľko okrových toboliek na zhruba 1-palcové segmenty a namočte ich na noc do pitnej vody. Nasledujúci deň budete odmenení horkým nápojom naplneným živinami z pokožky a semien okry. Koľko okry a vody treba použiť, je vecou osobného vkusu - niektorí zistia, že nápoj je príliš horký pri príliš veľkom množstve okry.
- Nakladaná okra : Okra vyrába vynikajúci moriaci materiál. Proces morenia dokonca maskuje prirodzenú štíhlosť okry a zaisťuje jej uspokojeniekríza. Skontrolujte toto recept pre pokyny.
- Sušená okra : Ak chcete extrémnu krízu, skúste Chrumkavá chrumkavá okra od obchodníka Joe . Sušená okra by mala obsahovať väčšinu živín nachádzajúcich sa v čerstvej okre, ale niektoré môžu byť znížené. Napríklad proces sušenia výrazne znižuje obsah vitamínu C.
Spodná čiara
Ako bolo uvedené vyššie, okra ponúka širokú škálu zdravotných výhod, najmä pre pacientov s cukrovkou. Bez ohľadu na to, aký je váš stav, je všeobecne dobré pridať do svojej stravy viac zdravej zeleniny, ako je okra.
Ale rovnako ako pri iných prírodných liekoch, je dobré prediskutovať pridanie okry do vašej stravy u svojho poskytovateľa zdravotnej starostlivosti alebo dietetika, ktorý vám môže pomôcť s celkovým zdravým stravovacím plánom.