Zistite Svoj Počet Anjela
Čo je tapiokový škrob?
Keď počujeme slovo tapioka, často si spomenieme na žuvacie a lahodné perly, ktoré nájdeme v našom pudingovom dezerte alebo nápojoch z bublinkového čaju. Ale priznajme si to všetci; väčšina z nás nevie, ako tapioka vyzerá predtým, ako ju pridáme do rôznych jedál, alebo aké iné využitie má, než ako ozdoba našich obľúbených dezertov! Takto to vyzerá predtým, ako sa pridajú do vášho bublinkového čaju.
Príspevok zdieľaný používateľom Čistý život (@purelifeorganic) dňa 8. mája 2018 o 2:10 PDT
Tapioka je druh škrobu, ktorý pochádza z koreňa manioku. Môže byť vo forme múky – podobne ako kukuričný škrob – a používa sa ako zahusťovadlo v mnohých jedlách, ako sú dezerty a polievky. A pre tých, ktorí holdujú bezlepkovej diéte, máme pre vás dobrú správu! Tapioka neobsahuje lepok, takže je najlepším škrobom na použitie ako náhrada pšeničného škrobu (v ponuke je uvedený hlavne ako múka) v chleboch. Tapiokový škrob má mnohoraké využitie. Ide len o to, že sme viac oboznámení s jeho perleťovou formou, keď plávame v našich mliečnych čajových nápojoch!
Príspevok zdieľaný používateľom MYiCED (@myiced) 17. mája 2018 o 3:56 PDT
Potrebujete práve tapiokový škrob do svojho jedla, ale nemáte ho? Nebojte sa, pretože môžete použiť kukuričný škrob ako jeho náhradu, aj keď musíte vedieť, že existuje mnoho lepších, alternatívnych škrobov, ktoré môžete použiť. Niektoré sú uvedené nižšie.
znamenia, že chce niečo vážne
Náhrada tapiokového škrobu: Arrowroot škrob
Príspevok zdieľaný používateľom Amber (@the_pine_woods_witch) 12. novembra 2015 o 9:07 PST
Ak v miestnych obchodoch s potravinami nie je tapiokový škrob, ďalšou najlepšou náhradou, ktorú môžete použiť, je škrob zo šípok. Rovnako ako tapioka je to zahusťovadlo neutrálnej chuti. Tiež tekutá forma zostáva číra a má lesklý povrch rovnako ako tapiokový škrob. Ďalšou podobnosťou, ktorú má s tapiokou, je to, že je bezlepková, takže je prospešná pre tých, ktorí majú bezlepkovú diétu. A aby toho nebolo málo, marantový škrob je oveľa lepší, pokiaľ ide o odolnosť voči kyslým prísadám a je tiež výživnejší. Avšak, keďže marantový škrob bude vašou najlepšou voľbou ako náhrada tapiokového škrobu, existujú aj nevýhody. Škrob zo šípok nemôže byť vystavený teplu po dlhú dobu, pretože sa rozpadne a stratí svoje vlastnosti. Ak ho použijete, pridajte ho do jedla na poslednú chvíľu. Nie je tiež dobré na zahusťovanie mliečnych výrobkov, pretože bude mať za následok slizkú štruktúru. Extra tip, ako použiť marantový škrob ako náhradu za zahusťovadlo: Marantový škrob pred pridaním do jedla rozmiešajte v studenej vode. Škrob zo šípok sa nepoužíva v pomere 1:1 škrobu, ktorý nahrádza. Skúste použiť 1/3 alebo ½ požadovaného množstva škrobu.
Náhrada tapiokového škrobu: zemiakový škrob
Príspevok zdieľaný používateľom Zemiaková stránka (@weekly.potato.page) dňa 26. apríla 2018 o 10:07 PDT
Ďalším slušným alternatívnym škrobom, ktorým môžete nahradiť tapioku, je zemiakový škrob. Už zo samotného názvu je zrejmé, že sa získava z koreňa zemiaka. Je bez lepku, rovnako ako tapiokový škrob, takže je stále dobrou náhradou, ale to neznamená, že je to zdravé jedlo, pretože mu chýbajú živiny. (Poznámka: Zemiaková múka a zemiakový škrob sa od seba mierne líšia, pokiaľ ide o živiny, pretože múka pochádza zo samotnej zeleniny, zatiaľ čo škrob pochádza iba z koreňa, takže prvý obsahuje všetky živiny. Aké sú ďalšie výhody používať ju ako náhradu tapioky? Po premene na tekutú formu poskytuje lesklý povrch, rovnako ako tapioka. Je tiež odolným škrobom, čo znamená, že sa môže dostať do tráviaceho systému bez zmeny, čo je dobré pre hladinu cukru v krvi Keď konzumujete zemiakový škrob, použite ho o polovicu menej, než koľko tapioky vyžaduje váš jedálny lístok, a vždy používajte metódu kaše, aby ste dosiahli lepšie výsledky.
Náhrada tapiokového škrobu: Clear Jel
Oznámenie verejnej služby: #clearjel je lepší ako #kukuričný škrob pri lepení vnútra #koláčov.
Príspevok zdieľaný používateľom Tim McKeon (@timmcphone) 15. júla 2017 o 8:48 PDT
aký typ anjela je gabriel
Existuje jeden, ktorý je tiež veľmi účinný ako náhrada tapiokového škrobu, a to je škrob Clear Jel. Je to modifikovaný potravinársky škrob, ktorý sa bežne používa na konzervovanie plniek do ovocných koláčov. Dobrá vec na tejto náhrade je, že odolá vysokým aj mrazivým teplotám a dáva číry povrch rovnako ako tapiokový škrob. Nahraďte tapioku polovičným množstvom Clear Jel. Nevýhodou použitia je, že to nie je niečo, čo vždy nájdete v obchode s potravinami!
Náhrada tapiokového škrobu: Kukuričný škrob
Príspevok zdieľaný používateľom #Prineste Alfajores (@traealfajoreskb) dňa 17. mája 2018 o 3:30 PDT
Najbežnejšie zahusťovadlo, ktoré používame, je kukuričný škrob. Áno, môže to byť náhrada tapioky, ale výsledky, ktoré z nej získate v porovnaní s používaním tapioky, budú veľmi zrejmé. Je tu však výhoda. Po prvé, v porovnaní s tapiokou alebo inými škrobmi nestráca svoje vlastnosti ani pri dlhšom varení. A k tomu treba dodať, že kukuričný škrob je bezlepkový, rovnako ako tapioka! Nevýhodou je, že nedoplňuje kyslé alebo sladké zložky. Okrem toho je mierne zakalený, pretože v porovnaní s tapiokou nemá priehľadný vzhľad. Tipy na používanie kukuričného škrobu ako náhrady tapioky: 1. Zmiešajte kukuričný škrob s cukrom, ktorý by ste mali na koláčovej náplni, aby nevznikli hrudky. 2. Kukuričný škrob lepšie hustne pri vysokej teplote. Poznámka: Ak plánujete zmraziť koláč, kukuričný škrob nie je dobrou náhradou tapioky, pretože pri nízkych teplotách má tendenciu byť hubovitý.
Náhrada tapiokového škrobu: pšeničná múka
Príspevok zdieľaný používateľom Torty od Jazzyho (@cakes_byjazzy) 14. mája 2018 o 5:19 PDT
Dobre, ak vám skutočne chýba tapiokový škrob alebo iné škroby, môžete použiť pšeničnú múku. Áno, je to dobré ako náhrada za zahusťovadlo, ale rozhodne to nie je dobrá náhrada chuti - na rozdiel od tapiokovej škrobovej múčky má svoju vlastnú chuť, takže prispeje k jedlu. Múka tiež nie je bezlepková, takže ak ju používate ako náhradu tapioky, s najväčšou pravdepodobnosťou si pokazíte stravu. Ďalším dôvodom, prečo nie je dobrou náhradou tapioky, je to, že jej vzhľad, keď sa zmení na tekutú formu, má tendenciu byť zakalený. Okrem toho pšeničná múka nie je najlepšia pri zmrazovaní koláča, pretože sa pri zmrazení oddeľuje. Jediná vec, ktorú múka robí najlepšie, keď ju nahradíte tapiokou, je jej zahusťovací účel.
Dodatočné! Meranie na výrobu náhrad
1 polievková lyžica kukuričného škrobu sú 2 polievkové lyžice tapioky 1 polievková lyžica zemiakového škrobu sú 2 polievkové lyžice tapioky 1 polievková lyžica marantových koreňov sú 2 polievkové lyžice tapioky 2 polievkové lyžice pšeničnej múky sú 2 polievkové lyžice tapioky
