Zistite Svoj Počet Anjela
Tieto vegetariánske a bezlepkové predjedlá predkrmy sú prešpikované jasne praženou červenou paprikou a orechovou quinoou spolu s nádychom parmezánu a čerstvého rozmarínu. Ušetrite čas tým, že plnku naplníte až o dva dni skôr, potom šampiňóny popukajte v rúre asi pol hodiny pred príchodom hostí. Tieto slané sústa budú určite hitom každej párty.
Zloženie
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 šalotka, nakrájaná na kocky
- 24-hríbové huby, stopky odstránené a najemno nasekané
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 lyžička čerstvého rozmarínu
- Soľ
- Čerstvo mleté čierne korenie
- 3/4 šálky (asi 2) na kocky nakrájanej pečenej červenej papriky
- 1/2 šálky nastrúhaného baby špenátu
- 1/2 šálky uvarenej quinou
- 1 lyžica octu bieleho vína
- 1/4 šálky parmezánu a ďalšie na dochutenie
Smery
- Predhrejte rúru na 350 stupňov. Plech prikryjeme alobalom a odložíme.
- Na veľkej panvici na miernom ohni rozohrejeme olej. Šalotku dusíme dosklovita, 3 až 4 minúty.
- Pridajte stopky húb, cesnak, rozmarín a dochuťte ich soľou a korením. Varíme ešte asi 5 minút, kým sa neodparia šťavy z húb.
- Primiešajte papriku, špenát a quinou. Pridajte ocot a povarte ho, kým sa úplne nevstrebe.
- Panvicu odstavíme z ohňa a vmiešame parmezán. Dochutíme a dochutíme soľou a korením.
- Pomocou malej lyžičky naplňte čiapky húb zmesou. Poukladáme na pripravený plech a pečieme 30 minút.
