Zistite Svoj Počet Anjela
Kokosový olej je základom krásy a domácnosti. Ale ako všetky oleje, expiruje. Našťastie má pri správnom skladovaní dlhú životnosť približne 3 roky.
Kokosový olej je pracný produkt s množstvom využití. Či už teda hľadáte a ošetrenie vlasov , zvlhčovač pokožky , stolový olej , alebo prírodný deodorant , kokosový olej ti drží chrbát.
Mať nejaké v pohotovostnom režime je vždy dobrý nápad, ale expiruje kokosový olej? Mali by ste prehodnotiť použitie tej dávno zabudnutej fľaše, ktorá číha v zadnej časti skrine? No záleží. Našťastie je trvanlivosť kokosového orecha dosť dlhá, ale predtým, ako si ho nasypete okolo úst alebo nalejete do kávy, je potrebné zvážiť niekoľko vecí.
herec david hopper
Aby ste sa uistili, že zo svojho produktu vyťažíte maximum a obídete všetky potenciálne problémy, pokračujte v čítaní a zistite, ako dlho sa kokosový olej pokazí a ako zistiť, či je kokosový olej zlý.
Škodí kokosový olej?
Ako každý iný potravinový výrobok, aj kokosový olej sa môže pokaziť. Dobrou správou je, že je navrhnutý tak, aby bol odolný, takže máte dostatok času, kým sa tak stane.
Kokosový olej je dostupný v dvoch druhoch – nerafinovaný alebo panenský kokosový olej a rafinovaný olej . Nerafinovaný kokosový olej je lisovaný z kokosového mäsa a má prirodzenú kokosovú vôňu a chuť. Neprechádza žiadnym ďalším spracovaním.
Rafinovaný olej sa lisuje z kopry, čo je sušené kokosové mäso. Potom sa môže odglejiť, umyť, aby sa odstránili voľné mastné kyseliny, vybieliť a deodorizovať. Nemá výraznú kokosovú vôňu ani chuť.
A prečo na tom záleží? Pretože trvanlivosť kokosového oleja sa líši v závislosti od jeho formy. Nerafinovaný panenský kokosový olej má najdlhšiu životnosť, pri správnom skladovaní sa môže pochváliť trvanlivosťou až 3 roky. Na druhej strane, rafinovaný kokosový olej má oveľa kratšiu trvanlivosť a mal by sa spotrebovať do 18 mesiacov od otvorenia téglika alebo fľaše.
Avšak po okolo 12 mesiacov , hladiny prospešných mastných kyselín začínajú klesať, takže je najlepšie nahradiť kokosový olej každý rok.
Prečo sa kokosový olej pokazí?
Vo všeobecnosti dôvod, prečo sa kokosový olej pokazí, je ten, že bol vystavený vzduchu a svetlu. To spôsobí proces nazývaný oxidácia, kedy mastné kyseliny reťazce v oleji zlomiť a tvoria nestabilné zlúčeniny nazývané voľné radikály.
herec bavlny
Voľné radikály sú vysoko reaktívne molekuly, ktoré môžu poškodiť bunky a môže zvýšiť vaše riziko chorôb, ako je rakovina a srdcové choroby.
Oleje, vrátane kokosového oleja, môžu pri nesprávnom skladovaní žltnúť a vytvárať nepríjemný zápach a chuť. Hlavné faktory, ktoré spôsobujú žltnutie, sú:
- vlhkosť
- svetlo
- teplo
- vzduchu
- niektoré kovy
- baktérie a iné choroboplodné zárodky
Aby vám kokosový olej dlhšie vydržal a zostal v dobrom stave, skladujte ho opatrne!
Ako zistiť, či sa kokosový olej pokazil
Ak nemôžete nájsť dátum spotreby alebo chcete skontrolovať, môžete pomocou zmyslov zistiť, či je olej stále dobrý.
- Vôňa . Silná vôňa kokosu je znakom toho, že panenský olej je stále čerstvý, zatiaľ čo nepríjemný zápach môže znamenať, že žltne. Opýtajte sa sami seba, či to vonia kyslo, zatuchlo alebo ako farba. V tomto prípade je čas to zbaliť. Pamätajte však, že rafinovaný olej by nemal mať žiadnu kokosovú vôňu.
- Vzhľad . Kokosový olej by mal vyzerať biely alebo jemne žltý. Ak je tmavší, má zvláštnu farbu alebo je zakalený plávajúcimi čiernymi alebo inak sfarbenými časticami, pravdepodobne je už za ním. Mohlo by tiež rásť škaredé rastliny a vytvárať malé kolónie. Fuj!
- textúra . Čerstvý kokosový olej bude buď tekutý alebo tuhý, podľa toho, či ho skladujete pri izbovej teplote alebo v chladničke. Ak je to kvapalina, mala by mať hustú, lesklú textúru. Ak je pevný, mal by mať rovnomernú štruktúru. Ak je váš olej zrnitý, tekutý alebo ako zrazené mlieko, musíte ho vypustiť.
- Ochutnajte. Krátke olíznutie by malo odhaliť mierne sladkú orieškovú chuť. Ak je kyslé, horké alebo dokonca bez chuti, je čas sa rozlúčiť.
Ako dosiahnuť, aby kokos vydržal dlhšie
Tajomstvo, ako zabezpečiť, aby vám kokosový olej vydržal dlhšie, je správne skladovanie. Tu je to, čo musíte urobiť, aby ste udržali čerstvý AF:
alec john taká wiki
- Udržujte ho zapečatené. Kokosový olej sa rýchlejšie pokazí, ak ho neudržíte tesne uzavretý, aby ste zabránili vniknutiu vzduchu a svetla. Po každom použití sa preto uistite, že je uzáver pevne nasadený.
- Vyhnite sa priamemu slnečnému žiareniu. Priame slnečné svetlo môže oxidáciu urýchliť, takže kokosový olej skladujte na tmavom a suchom mieste, aby ste proces spomalili.
- Dajte do chladničky. Chladenie kokosového oleja môže pomôcť predĺžiť jeho trvanlivosť, pretože je menej náchylný na oxidáciu. Len sa uistite, že je správne utesnený.
- Vyhnite sa teplu. Ak nechcete uchovávať olej v chladničke, je stále lepšie ho skladovať mimo zdrojov tepla. Vyberte si špajzu alebo zásuvku v chladnej časti vášho domu. Vyhnite sa preto miestam v blízkosti sporáka alebo rúry.
- Buďte čistý. Na vyberanie kokosového oleja používajte iba čisté nádoby. Použitie špinavej lyžice zo strany drezu môže zaniesť baktérie a častice jedla, čo môže urýchliť proces kazenia.
- Nakupujte v malých dávkach. Pred použitím si dajte dostatok kokosového oleja, aby vydržal niekoľko mesiacov, aby ste sa vyhli jeho poškodeniu. Zamyslite sa nad tým, na čo plánujete olej použiť a koľko ho spotrebujete. Investícia do galónového džbánu nemusí byť najlepší nápad, ak tu a tam používate iba nepárne lyžičky.
Udržiavať kokosový olej čerstvý a bezpečný na konzumáciu alebo používanie nie je žiadna veda. Len s trochou mimoriadnej starostlivosti a pozornosti si môžete zaistiť, že váš olej vydrží mesiace alebo dokonca roky!
Zobrať
Kokosový olej je všestranný, chutný a zdravý základ pre varenie a domácnosť. Aj keď má dlhú trvanlivosť, stále sa môže pokaziť, ak nie je správne skladovaný.
Čerstvosť môžete skontrolovať podľa zmien vône, vzhľadu, textúry a chuti. Ak si nie ste istí, vyhodiť olej je rozumný krok.
Aby si kokosový olej uchoval čo najdlhšie a zabránil jeho žltnutiu, fľašu po každom použití dobre uzavrite a skladujte na chladnom, tmavom a suchom mieste. Chladenie môže pomôcť predĺžiť jeho trvanlivosť ešte viac. Nakoniec používajte iba čisté nádoby na vyberanie kokosového oleja a kupujte malé dávky, aby ste predišli plytvaniu. Pomocou týchto tipov si môžete zaistiť, že váš kokosový olej zostane vždy čerstvý a bezpečný na použitie.
