Zistite Svoj Počet Anjela
'Hej, vieš, že toto je pod tebou, že?' Ako, môžem povedať, že by ste mohli robiť oveľa viac. “
Položil ruku na moju, keď to, tento človek, ktorého som nikdy predtým nevidel, povedal toto a pozrel sa mi do očí, hľadal ich v iskre porozumenia. Vedel som, že dúfa, že zasadil. Pozrel som sa na neho späť a so zamknutými očami som pocítil nával známych emócií: Ako keby som chcel siahnuť cez bar a seknúť mu svojím vínnym kľúčom do tváre.
Neznášam, že je to pocit, ktorý dobre poznám, ale mám 31 rokov a barmanstvu sa venujem takmer desať rokov. Počul som každú iteráciuKedy sa chystáte získať skutočné zamestnanie?tam je.
Sledoval som zmätok a potom hrôzu, ktorá sa plazila po tvárach barových hostí, ktorí sa ma pýtali, na čo idem do školy, a snažím sa spracovať svoju odpoveď: že som pred rokmi absolvoval vysokú školu, že som v roku 2014 skončil magisterský titul .
A som tak veľmi, veľmi unavený z toho, že to vysvetľujem.
Barmanstvo nie je kariéra medzipristátia
Zo všetkých stereotypov ľudí, ktorí pracujú za barom - že sme nevzdelaní, máme problémy s drogami a alkoholom, sme promiskuitní - najškodlivejšie je, že v tejto práci pracujeme iba ako medzipristátie, kým „nezískame skutočnú prácu“ - že sme akosi neschopní vystúpiť zo sveta hodín na nohách do údajne profesionálnejšej ríše hodiny sedenia za stolom.
Myšlienka, že robíme to, čo robíme, pretože chceme, sa ešte stále musí vnoriť do národnej psychiky. Myšlienka, že to robíme preto, lebo sa nám to viac ako páči (skutočne to milujeme), a to pre mnohých tiežjeintelektuálne náročná, tvorivo naplňujúca kariéra - ktorú pracovné miesta, ktoré nám poskytli naše vysokoškolské vzdelanie, nedokázali poskytnúť - sa neregistruje.
Toto odpojenie ovplyvňuje všetko od tipov a miezd až po vyhliadky na platené voľno, od #MeToo až po ľudí, ktorí povedia iba toprosímaĎakujem. Je to predsudok, ktorý sa ľahko vstrebáva, pretože k vám prichádza zo všetkých strán, od rodičov aj od kolegov.
Najzáludnejšie však je, že keď ľudia, s ktorými v práci pracujete, cítia potrebu povedať vám, že si myslia, že váš výber kariéry nie je hodný. Zjavne vždyzelení „barmani, pretože sa mu rozpadol život“, trope v sitcomoch a na plážach sťažuje nepre tunelovanie do mentálnych pascíČo akaMožno by som mal.
kostýmy pre páry z 90-tych rokov
Niežeby som to preháňal, ale nie. Robil som to roky.
***
Jednoznačne si pamätám, že som bol v noci v roku 2015 v práci a mal som rozhovor so spolupracovníkom, ktorý by, vtipom, nezmenil môj život. Išlo samozrejme o topánky:
Niekoľko týždňov pracujem v koktailovom bare na Harvardovom námestí. Moja prvá práca s tým, čo teraz viem, sú pomerne bežné priemyselné hodiny, ale to, čo sa mi potom zdalo nielen nespravodlivé, ale nelegálne: 15:00 do 3–3: 30 ráno v ľahkú noc.
Nebol som nový v práci v reštaurácii, ba dokonca ani v obsluhe baru, ale bežné a časté zmeny za viac ako 12 hodín neboli niečo, čo som zažil. Posledné volanie ma bolelo v nohách a v druhom týždni sa táto bolesť rozšírila z chodidiel na členky, kolená a boky. Mal som 26 a chodil som ako moja babka.
'Radšej si zober slušné topánky, chlapče,' povedal Nick, môj uzavierací partner v sobotu večer, po tom, čo ma opäť našiel trápne vyváženého na jednej nohe a snažil sa zúfalo natiahnuť tupú bolesť z môjho pravého boku. Pozrel som sa dole na svoje čierne byty.
'Sú slušné!' Práve som ich dostal! “ Zarazene som povedal, že čokoľvek také základné ako obuv môže byť zodpovedné za to, o čom som si bol istý, že to musí byť vzácny a zatiaľ nezdokumentovaný kmeň svalovej degenerácie.
'Áno, dobre, zjavne nefungujú.' Dajte nejaké dreváky. “
'Ale sú škaredé,' povedal som a môj nos sa pri tej myšlienke pokrčil.
'Nech je to tvoja kariéra,' odpovedal Nick.
Zamrzol som.
Nešlo len o to, že som si myslel, že dánske dreváky, všadeprítomná forma obuvi pre kuchárov, barmanov, servery a, samozrejme, zdravotné sestry na celom svete, sú nevzhľadné (nie sú naozaj) alebo drahé (sú absolútne). Nechcel som si kúpiť priemyselnú obuv, pretože som nechcel, aby to, čo Nick povedal, bolo pravdivé. Investícia slušného kúska zmeny do pár topánok, o ktorých som vedela, že ich budem nosiť len niekedy za prácou za barom, by znamenala, že to budem chvíľu robiť.
Pracoval som v priemysle služieb, ale nebol som naozaj jeho súčasťou, a to bolo v pohode podľa mňa.Toto je zatiaľ len na chvíľu, bol spôsob, akým som to videl. V duchu som iba barmanoval, aby som si urobil nájom, urobil niečo, o čom som vedel, že sa mi páči a v čom som dobrý, až kým som neprišiel na to, ako si zarobiť na živobytie tým, čo som naozaj chcel robiť: rozprávať príbehy.
Nikdy som nezažila toľko úzkosti z kúpy topánok a ako žena so šatníkom plným čiernych ihličiek, ktoré boli všetky oblečené, možno raz nehovorím to na ľahkú váhu - ale neboli to len topánky.
Tieto topánky boli začiatkom mnohých príbehov
F. Scott Fitzgerald údajne raz povedal, že „testom prvotriednej inteligencie je schopnosť mať na pamäti dva protichodné nápady súčasne a stále si zachovať schopnosť fungovať.“ Ak je to tak, som spravodlivým kandidátom na získanie prvotriednej inteligencie: fungoval som určite od roku 2010, keď som začal barmansky, až do roku 2015, keď som vedel, že byť za barom bolo presne to, čo som chcel robiť, čo jaby malrobiť - ale len ťažko.
Kúpa tých topánok bola pre mňa signálom, že skáčem do hlbokého konca, že už v tom nie som len pre peniaze. Bol som v tom, pretožetobolo to, čo som naozaj chcel. Myslel som si, že sa musím dostať z priemyslu, aby som dosiahol mier so svojimi cieľmi, ale mal som to zaostalé: Nikdy to nebolo tak, že by som sa potreboval dostať von, to bolo to, že som sa potreboval ponoriť ďalej.
A výroba nápojov je v skutočnosti veľmi malou časťou práce každého barmana: Podnikáme v oblasti výroby nielen koktailov, ale aj zážitkov; interakcie s verejnosťou spôsobom, ktorý nevyžaduje žiadne iné povolanie - ani to nepodporuje.
Ale je tu aj celá druhá stránka toho, že sme súčasťou tohto odvetvia, ktorá sa odohráva z veľkej časti mimo pracovný čas.
Áno, určite, píšem pre rôzne odvetvové časopisy a o priemysle vo viac bežných publikáciách, ale tiež pracujem a organizujem finančné zbierky, zúčastňujem sa súťaží o koktaily a súťažím o ne, prispievam receptami do menu môjho baru a pracujem na zvyšovaní povedomia o bojovať proti sexuálnemu obťažovaniu v baroch v mojom meste.
Myurobiťveci každý deň. Svet tohto odvetvia s jeho kreativitou, spoluprácou, aktivizmom a výrobou je všetko, čo som od kariéry chcel.