Zistite Svoj Počet Anjela
Arašidové maslo sa môže pokaziť. Konzumácia pokazeného arašidového masla môže spôsobiť rôzne obavy, od miernej bolesti brucha až po závažný prípad salmonely. Arašidové maslo skladujte na chladnom a tmavom mieste v tesne uzavretej nádobe.
Čo môže byť dokonalejšie ako arašidové maslo ? Je krémová, chrumkavá, slano-sladká a môže sa skladovať pri izbovej teplote dlhšie ako mnohé potraviny zo špajze. Toto bohaté na živiny základňa v špajzi je plná základných vitamínov, minerálov a tukov.
Ako bonus navyše sa zdá, že arašidové maslo vydrží navždy. Ale je to tak? Spojler : Kazí sa.
Tu je prehľad rizík konzumácie zlého arašidového masla, známky kazenia a ako maximalizovať jeho trvanlivosť.
Pokazí sa arašidové maslo?
Hoci arašidové maslo môže vydržať dlho, určite sa môže pokaziť.
Arašidové maslo sa chváli vlastnosti ktoré mu dávajú veľmi dlhú trvanlivosť. to je mastný , vysoko v tukov a má nízku úroveň vlhkosti. To sťažuje rast baktérií.
čo robiť, aby ste vzrušili svojho muža
Trvanlivosť arašidového masla závisí od značky a prípadne od značky prirodzené alebo komerčné. Tu je ako dlho komerčné arašidové maslo so stabilizátormi by malo vydržať:
- 9 – 12 mesiacov v neotvorenej špajzi
- dva – 3 mesiace v špajzi po otvorení
- 12 mesiacov v chladničke neotvorené
- 3 – Po otvorení 4 mesiace v chladničke
Väčšina značkových arašidových masiel obsahuje pridané stabilizátory alebo konzervačné látky na predĺženie trvanlivosti. Toto zahŕňa:
- palmový olej
- kyselina benzoová
- hydrogenované oleje
Tieto stabilizátory sú tiež zvyknuté zlepšiť krémová textúra, zabraňuje oddeľovaniu oleja v nádobe a ďalej zabraňuje rastu baktérií.
Prečo sa arašidové maslo pokazí?
Tak ako každé iné jedlo, po otvorení obalu je jedlo vystavené vplyvom prostredia.
Arašidové maslo prirodzene obsahuje nenasýtené tuky, čo znamená, že môže oxidovať. Po otvorení nádoby s arašidovým maslom začnú mastné kyseliny v oleji strácať oxidačná stabilita . Kedy mastné kyseliny v olejoch sú vystavené kyslíku, chemické reakcie, ku ktorým dochádza, nakoniec vedú k žltnutiu oleja.
Riziká konzumácie zlého arašidového masla
Všeobecne platí, že pokazené arašidové maslo strašne páchne a chutí. Ak môžete povedať, že atmosféra je vypnutá, nejedzte to! Ale ak skončíte s konzumáciou pokazeného PB, je tu šanca, že zažijete žalúdočná nevoľnosť , hnačka , alebo vracanie .
Vysoký obsah tuku a nízka vlhkosť arašidového masla nevytvára prostredie pre rast väčšiny baktérií. Boli však hlásené prípady obsahujúce arašidové maslo Salmonella baktérie . Jeden štúdium zistil, že Salmonella prežil v arašidovom masle 24 týždňov. Fuj.
Salmonella môže spôsobiť vážne príznaky Páči sa mi to:
- enterická horúčka (aka brušný týfus)
- silné žalúdočné kŕče
- vracanie
- hnačka
Ak sa nekontroluje, salmonela môže byť život ohrozujúcim problémom. Ak máte podozrenie, že máte salmonelu, čo najskôr vyhľadajte lekársku pomoc.
Ako zistiť, či sa arašidové maslo pokazilo
Najprv skontrolujte nádobu na arašidové maslo dátum spotreby . Väčšina výrobkov z arašidového masla má tieto dátumy vytlačené na nádobe alebo veku. Ak už vypršala, neriskujte to. Teraz, keď to ustupuje z cesty, tu je niekoľko príznakov, že sa vaše arašidové maslo pokazilo.
- Pleseň. Kvôli povahe arašidového masla s vysokým obsahom mastných kyselín a nízkou vlhkosťou si nemusíte všimnúť, že vo vašom arašidovom masle rastie pleseň. Na vnútornej strane veka však môžu byť nejaké.
- Dôslednosť. V čerstvom stave má arašidové maslo krémovú, snovú, roztierateľnú konzistenciu. Ale ak si všimnete, že má tvrdú, suchú štruktúru s tmavšou farbou, pravdepodobne je čas povedať „ďakujem, ďalej“.
- Zápach. Akonáhle sú oleje v nádobe vystavené kyslíku, olej pomaly oxiduje a žltne. To vytvára výrazný ostrý, horký alebo mydlový zápach. Fuj.
- Ochutnajte. Spolu so štipľavým zápachom majú zatuchnuté jedlá príšernú chuť.
FYI : Prírodné arašidové maslo oddeľuje. Ak olej spočíva na arašidovej časti, je to úplne v poriadku. To však tiež znamená, že musíte použiť inú metódu, aby ste zistili, či sa pokazil.
Ako dosiahnuť, aby arašidové maslo vydržalo dlhšie
Tu sú nejaké tipy na skladovanie aby ste maximalizovali životnosť vášho obľúbeného pohára arašidového masla.
- Nádobu bezpečne uzavrite. Dbajte na to, aby ste na nádobu pevne nasadili veko. Udržiavanie vzduchu mimo nádoby zabráni žltnutiu.
- Pozor na teplotu. Arašidové maslo uchovávajte na chladnom a tmavom mieste (napríklad na hornej polici špajze). Môžete ho dať aj do chladničky, aby vydržal ešte dlhšie.
- Použite čistý riad. Zabráňte krížovej kontaminácii používaním čistého riadu zakaždým, keď nejaké naberiete. Žiadne dvojité naberačky!
Zobrať
Arašidové maslo sa môže pokaziť. A keď sa to stane, určite by ste to nemali jesť. Jedenie zatuchnutého arašidového masla môže viesť k brušným problémom, ako sú kŕče, hnačka alebo vracanie. V závažných situáciách vám môže spôsobiť salmonelu. To môže byť v extrémnych prípadoch život ohrozujúce.
brenda harvey richie
Pri správnom skladovaní a utesnení môže neotvorené prírodné arašidové maslo v chladničke alebo v špajzi vydržať až 12 mesiacov. Po otvorení nádoby vydrží až 3 mesiace v špajzi alebo 4 mesiace v chladničke.
Najlepším spôsobom, ako určiť trvanlivosť arašidového masla, je pozrieť sa na dátum exspirácie nádoby. Ak si však všimnete, že arašidové maslo má tvrdú textúru, tmavšiu farbu alebo zapácha alebo chutí, mali by ste sa ho okamžite zbaviť.